“進口羊雜”來歷不明的背后有啥“貓膩”？

3·15前夕，瀘州市龍馬潭區禧羊羊·羊莊被瀘州市食藥監局查出問題，執法人員現場發現回收油、過期調料、違規食品添加劑和來歷不明的“進口羊雜”等。在本報報道后，瀘州市食藥監局曾專門約談該餐飲店負責人，對其進行了批評教育。24日，瀘州市食藥監局向該餐飲店下發《行政處罰意見書》，擬依法對禧羊羊·羊莊罰款4萬元。（3月27日《華西都市報》）

餐飲店為謀暴利鋌而走險，偷偷的使用回收油、過期調料、違規食品添加劑和來歷不明的“進口羊雜”等，被執法部門檢查發現后，給予了罰款和批評教育。表面上看此事處理的應該是大快人心，并到此為止，因為，主管部門伸張了正義、無良商家受到了處罰。可是，僅僅處以罰款了事，能否真正贏得群眾的拍手稱快？是否存在避重就輕呢？

因為在此事件中，店主對于回收油、過期調料等都能說出個所以然，為何唯獨對“進口羊雜”的來源閃爍其詞，最后在市民和網友的質疑中以“不知是何人送來的”這個十分蹩腳的理由搪塞過去。而令人感到最不可思議的是當地的主管部門貌似也欣然接受了“來歷不明”這個不是理由的理由，最終以罰款4萬元“鳴金收兵”，交過罰款以后，這家餐飲店又“重整旗鼓”，并在當地媒體上打出了“誠信經營”招牌，欲求“收復失地”。

而來歷不明的“進口羊雜”就這樣被人選擇性的遺忘，最終不了了之，“來歷不明”也就成了這次“進口羊雜”逃避打擊的“擋箭牌”。正所謂：“野火燒不盡，春風吹又生。”相信用不了多久，“進口羊雜”就會換個“馬甲”繼續堂而皇之的出現我們的餐桌上。

若想杜絕“進口羊雜”卷土重來，就必須追本溯源，順藤摸瓜，徹底搗毀制造此類食品的窩點，只懲罰銷售的商家，顯然有舍本逐末、避重就輕之嫌。打個比方來說，“毒假食品”的制造者相當于買兇殺人，而銷售的商家就是被買的“兇”，所以處罰的板子不能只打被買的“兇”，而忽略了背后的買兇的人。因此，希望當地的主管部門應該好好查一查，看看這批來歷不明的“進口羊雜”背后到底藏著什么“貓膩”，徹底排除食品安全的“危險源”才是我們老百姓樂意看到的結果。

“民以食為天”。食品安全關系到我們每一個人切身利益，只有對制造、銷售“毒假食品”的企業、商販堅持“從嚴、從重”打擊手段，才能確保我們每一個人“舌尖上的安全”。