豈能為了“蟲”利而污名化全體餐飲同行

“我們在好武功餐廳里點(diǎn)的泡椒田雞吃出一條蟲子，向餐廳討說法，餐廳經(jīng)理的態(tài)度卻極其惡劣。”昨日，一位匿名讀者向晨報(bào)熱線反映稱，面對餐桌上的蟲子，餐廳經(jīng)理卻表示所有餐廳都會(huì)出現(xiàn)這種情況。記者向餐廳方面求證，餐廳經(jīng)理表示確有此事，并表示餐飲企業(yè)難保百密無一疏，都會(huì)有這種情況。（8月25日《海西晨報(bào)》）

人生天地間，大抵是要碰到過機(jī)會(huì)倒霉事的。比如，落葉和鳥屎同時(shí)落到肩頭，讓鄰居家的藏獒攆被老板家的鴨子踢，又或者好不容易刮了彩票中了500元，卻被一股妖風(fēng)吹去，再比如，在餐館里吃出蒼蠅、蟲子、指甲蓋、避孕套或誰的及腰的長發(fā)。倒霉事落到誰身上，概率都是百分之百，而非百分之一，誰都要喊聲“倒霉啊”，并且總要試圖通過索賠，或要求道歉來挽回?fù)p失，去去晦氣的。法律、制度的那一套公式且不去背了，最起碼的人之常情總還是要顧及的。

然而，這家餐廳倒是顯得理直氣壯，來個(gè)“蟲子入菜難免論”就等于把事兒圓過去了。買盆泡椒田雞“送”條蟲，“還不打折”，嘿，這服務(wù)可真夠辣！蟲從何處來？無非是天上飛進(jìn)去、地上爬進(jìn)去、在肉或菜里藏著混進(jìn)去的。無論怎樣，那都是餐廳衛(wèi)生安全設(shè)施不夠先進(jìn)，再加上后廚眼不尖、手不勤、監(jiān)督不力、把關(guān)不嚴(yán)，不能說是純客觀因素吧。“腐竹里夾著蟲子”的經(jīng)理自道也算是說清了來龍，可咋能在“去脈”上玩得這么硬氣呢？

在這件事當(dāng)中，經(jīng)營者和消費(fèi)者的地位之不對等還體現(xiàn)在，明顯受了委屈甚至欺負(fù)的消費(fèi)者，卻還是選擇了匿名求助報(bào)社，而餐廳經(jīng)理倒是可以大大咧咧、軟道理硬道理歪道理一通說。都說，有理不在聲高，可后者顯然是拿非常態(tài)的潛規(guī)則，當(dāng)成個(gè)講理“硬通貨”了。對此，消費(fèi)者和有關(guān)部門可真得上點(diǎn)心。

其一，在消費(fèi)者那里，拿了人的手短，吃了人的嘴軟。別以為給您辦張“貴賓卡”就真把您視若上賓。用打折的貴賓卡消費(fèi)，倒是可以附贈(zèng)一條：點(diǎn)了有蟲子的菜、不吃被倒掉也得付錢為貴賓待遇買單。瞧瞧，這貴賓當(dāng)?shù)模策孀記]面子，要里子沒里子了吧。

其二，“菜里吃出蟲子這種情況在所有餐廳都會(huì)出現(xiàn)”，經(jīng)理把自家菜里有蟲子的事兒，說成了是餐飲業(yè)常事兒。如果這是真的，那無疑是對整個(gè)行業(yè)內(nèi)幕的揭露，將功抵過，有關(guān)部門一定要讓他指名道姓，說說是哪家店鋪，哪種蟲子，有毒沒毒，且按圖索驥，一家家地查過去，讓食客放心。

若他只是信口開河，同行中人特別是行業(yè)協(xié)會(huì)就該提起名譽(yù)訴訟——你們家菜里有蟲，咋就能擴(kuò)大化為全行業(yè)的污點(diǎn)呢，這不是指摘食品安全監(jiān)管不力嗎？瞧您一句話說的，得得罪多少人吶。

話說回來，無論如何，那盆已然“灰飛煙滅”的有蟲子的泡椒田雞，消費(fèi)者不該掏錢。不僅不該掏錢，還應(yīng)該得到賠償。為了那么“點(diǎn)”錢，如果餐廳實(shí)在拎不清個(gè)中是非對錯(cuò)、大小多少，那就請公司管理部門、消費(fèi)者協(xié)會(huì)、食品安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)、生物學(xué)專家和心理醫(yī)生共同來會(huì)一會(huì)診吧。