近日，公安部偵破一起特大利用地溝油制售食用油案件，全環(huán)節(jié)揭開(kāi)了地溝油流向餐桌的黑色產(chǎn)業(yè)鏈，也讓市民再次關(guān)注起地溝油的流向。記者采訪(fǎng)業(yè)界了解到，廈門(mén)在利用地溝油方面已經(jīng)有了初步的成果，但更多的地溝油還需要正規(guī)渠道的化解，而其中政府的力量將是關(guān)鍵因素。而且，原料不足導(dǎo)致的較高進(jìn)價(jià)和生產(chǎn)能力沒(méi)法充分運(yùn)轉(zhuǎn)，導(dǎo)致專(zhuān)業(yè)地溝油處理企業(yè)集體“喊餓”。（引自9月19日《海峽導(dǎo)報(bào)》）

在社會(huì)各方力量的推動(dòng)下，地溝油開(kāi)發(fā)行業(yè)快速崛起。然而，迅猛發(fā)展的背后，卻帶來(lái)了地溝油原料不足的現(xiàn)象，以致專(zhuān)業(yè)處理地溝油的企業(yè)集體“喊餓”。在此關(guān)頭，保證地溝油原料的供應(yīng)已經(jīng)成為政府扶持地溝油行開(kāi)發(fā)的重頭戲，可是，喂飽產(chǎn)業(yè)線(xiàn)的“肚子”，保證地溝油原料供應(yīng)，歸根到底也只是扶持地溝油開(kāi)發(fā)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，而非全部。

尤其是在在暴利的刺激下，一些地溝油小作坊已經(jīng)形成回收、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售一條龍服務(wù)的產(chǎn)業(yè)鏈。而開(kāi)發(fā)地溝油的產(chǎn)業(yè)鏈還處在幼兒期，沒(méi)有形成健全的產(chǎn)生體系，在技術(shù)設(shè)備、營(yíng)銷(xiāo)整合等諸多方面還存在著不足與缺陷。再加之，監(jiān)管不到位，造成相當(dāng)一部分地溝油分流到黑作坊里去。而這樣的情況下，集體“喊餓”只是眾多原因作用下的一個(gè)“怪胎”。

所以，政府部門(mén)要對(duì)地溝開(kāi)發(fā)行業(yè)進(jìn)行扶持，還不能止于“喂飽肚子”，保障地溝油原料供應(yīng)這個(gè)淺層次的企業(yè)訴求上。政府扶持應(yīng)該包括對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)范和監(jiān)管。政府應(yīng)充分利用稅收政策，對(duì)地溝油開(kāi)發(fā)企業(yè)進(jìn)行免稅和財(cái)政補(bǔ)貼，包括財(cái)政引導(dǎo)、技術(shù)支持等等。

與此同時(shí)，相關(guān)管理部門(mén)還需要推行地溝油的產(chǎn)業(yè)鏈整合，充分依靠市場(chǎng)上的力量建立以地溝油為原料的新型企業(yè)，變廢為寶。并且，對(duì)于這類(lèi)的新型企業(yè)，政府部門(mén)也不應(yīng)只停留在減免消費(fèi)稅這個(gè)層面上，還應(yīng)該在其它稅種上進(jìn)行返稅與補(bǔ)貼，甚至于獎(jiǎng)勵(lì)；政府部門(mén)也應(yīng)該積極投資地溝油開(kāi)發(fā)企業(yè)，保證足夠的生產(chǎn)資金鏈；同時(shí)，銀行也需要對(duì)于這類(lèi)企業(yè)進(jìn)行優(yōu)先貸款，甚至可以由國(guó)家出面擔(dān)保，獲得無(wú)息貸款。

因此，在面對(duì)“喂飽肚子”的問(wèn)題時(shí)，相關(guān)部門(mén)還應(yīng)主動(dòng)服務(wù)，加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)對(duì)廚余垃圾的管理，做到分類(lèi)回收廚余垃圾，盡最大可能地減少流入黑作坊的可能，為地溝油開(kāi)發(fā)企業(yè)爭(zhēng)取更多的原料。

只有對(duì)地溝油開(kāi)發(fā)行業(yè)進(jìn)行全方位的幫助，才能促使新興的地溝油處理行業(yè)崛起，才能徹底解決地溝油問(wèn)題。