高校“神菜”還是要有的,萬一流行了呢

      2016-03-11  第038期

      橙子雞片、西芹炒草莓、玉米粒炒葡萄、葡萄西紅柿……近日,號稱“中國第九大菜系”的高校食堂,又推出一批新鮮菜式,被網友稱作“神菜”。福建華南女子職業學院的同學們也被學校食堂推出的香蕉炒肉、橘子肉絲、剁椒芋頭等“神菜”給驚呆了。許多學生拍照發微博,引發網友熱議。  [詳細]

      無論多“神”,神菜都要保證舌尖上的安全

      高校食堂每天要接納上萬人同時用餐,飲食安全怎么強調都不為過。不能夠為了盡快處理掉快過期的食物,而做成奇葩菜美其名曰創新之舉;另一方面要注意混搭安全,有些水果和蔬菜是不能夠混搭在一起食用,一旦飲食不慎,容易誘發食物中毒。其次要保障營養,水果中的維生素如果遇高溫,其營養成分會被破壞,建議各高校在推出此類創意菜式時,水果不該久炒。 [詳細]

      創意菜式還是黑暗料理,讓學生“用嘴投票”

      對“神菜”是否該出現在高校食堂的評判,學生不能缺席。只要廣大大學生覺得“神菜”好吃,經常或者不時地點“神菜”吃,那么高校“神菜”就有市場,高校食堂就不會斷了“神菜”的供應。所以,“神菜”味道如何,大學生的嘴會給出準確答案。 [詳細]

      但從長遠看,高校食堂提高服務水準和菜品質量,才是留住同學就餐的王道。量再大點、味再好點、菜品再多點,服務再周到點、貼近同學一點,何愁同學不來就餐? [詳細]

      對于高校的推陳出新,公眾不妨寬容以待

      大學本就是一個鼓勵創新和想象的場所,因此,食堂也應該根據學生的需求改變一成不變的菜譜。基于此,食堂大廚們別出心裁的混搭菜不但豐富了學校的菜品,也讓學生有了更多的選擇。在這個大眾創業萬眾創新的年代,看待新生事物,我們要多幾分寬容與鼓勵,少幾分嚴苛與粗暴,夢想才能展翅飛翔。 [詳細]

      高校“神菜”創新值得肯定,但安全、營養是基本前提,切莫一味求“怪”,走進“舍本逐末”的誤區。多花心思在菜品質量和服務上,食堂菜才能回到正軌,贏得學生們的認可。

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