叫停“最低消費”值得點贊

報載，據省發改委消息，日前省委辦、省政府辦印發了《關于厲行節約反對食品浪費的實施意見》，明確要求堅決杜絕公務用餐浪費，并要求餐飲企業不得設置最低消費額，還應對節約用餐的消費者給予表揚和獎勵。（10月11日《東南快報》）

“最低消費”看起來是行業市場行為，卻并沒有尊重消費者的權益。新《消法》第26條規定，經營者不得以格式條款、店堂告示等方式，作出限制消費者權利、加重消費者責任的不公平、不合理的規定。而“最低消費”，是商家單方面制定的不平等的店堂聲明，其與“不能自帶酒水”等的規定一樣，明顯違背了《消法》《合同法》，侵犯了消費者的知情權、選擇權與公平交易權。

在進入文明、健康社會之后，大吃大喝成為了一種落后、愚昧的接待方式，提倡“光盤”營造出新的時代氣息。因而，無論是公款吃喝還是私人吃喝，都應該講究文明，講究節儉，講究務實。但是，“最低消費”無疑可能逼迫消費者不得不超量點酒、點菜，最終導致餐桌上的驚人的浪費。可以說，“最低消費”助長了奢侈之風，甚至是公款消費的“助推器”。這與當今倡導的厲行節約、反對浪費的時令不符，理應叫停。

實踐經驗告訴我們，文明節儉吃喝，不僅要靠每個人踐行，更要靠全社會積極響應與倡導，營造良好的氛圍。比如，前不久，北京市商務委發布信息顯示，眉州東坡、湘鄂情、倪氏海泰、俏江南、順峰等知名餐飲企業，早就取消了實行多年的“最低消費”。道理很簡單——錢是你的，資源是社會的，即使你可以浪費自己的錢，但我們決不能容忍你浪費社會寶貴的資源。這就商家血管里流著的“道德的血液”！

然而，要做到這一點，僅靠商家自律是不夠的，還必須依靠他律。而今，《意見》叫停“最低消費”，就是一種他律行為。這不僅將有利于規范商家的經營行為，營造公平競爭的環境，而且有利于反對食品浪費。問題是，政策是政策，執行歸執行，再好的政策，執行不到位，也會成為“畫餅”。因此，筆者認為，有關部門還必須審時度勢，盡快出臺落實《意見》的具體操作規定，加大打擊懲治力度，倡導文明節儉消費方式，真正告別霸王條款和豪華“剩宴”，為餐飲行業樹立行業新風。