近日，公安部偵破一起特大利用地溝油制售食用油案件，全環(huán)節(jié)揭開(kāi)了地溝油流向餐桌的黑色產(chǎn)業(yè)鏈，也讓市民再次關(guān)注起地溝油的流向。而就在廈門(mén)，利用地溝油方面已經(jīng)有了初步的成果，但更多的地溝油還需要正規(guī)渠道的化解，而其中政府的力量將是關(guān)鍵因素。（9月19日《海峽導(dǎo)報(bào)》）

隨著地溝油流入餐桌的證實(shí)，打擊地溝油是打響百姓餐桌的保衛(wèi)戰(zhàn)，更是關(guān)系人民群眾生命安全的大事，只有抓好了，抓出成效，才會(huì)起作用，才會(huì)讓地溝油遠(yuǎn)離餐桌，而真正歸位，找到他應(yīng)該去的出口，而不是堵塞。

其實(shí)，地溝油有它的價(jià)值，它的價(jià)值是轉(zhuǎn)化為生物成果，獲得它的真價(jià)值，專業(yè)生物柴油需要地溝油，皮革加脂劑也需要它，但就是找不到地方。地溝油不知它歸到哪里，而“喊餓”的專業(yè)生物柴油企業(yè)不知到底有多少地溝油能被自己所利用，獲得其真正的價(jià)值，而不是上了百姓的餐桌，禍害百姓，惡名在外。

誰(shuí)又能架起政府和地溝油輸送的橋梁？誰(shuí)又能喚起地溝油的良心，找回它的真心？

“左看右看”，“上看下看”，還是政府，政府的力量是關(guān)鍵因素，利用好地溝油政府力量不可小覷，而打擊地溝油，政府出手更重要。

政府又如何發(fā)揮好自己的力量，真正給地溝油一個(gè)安全的出口，合理的通道，而不是讓地溝油溢出通道，禍害百姓，打擾社會(huì)。

政府要發(fā)揮好指導(dǎo)作用的軟手。地溝油既然有用，更有潛力可挖，就要充分利用，將它歸位，找到其合理的出口。這就需要政府來(lái)指導(dǎo)，政府的指導(dǎo)是比較溫和的軟調(diào)節(jié)，更可以有導(dǎo)向性作用，從而讓地溝油找到它的嫁家，被利用，被重用。

政府更也發(fā)揮好打擊的硬手。地溝油逃離出了紅豆，脫離了軌道，影響了社會(huì)，對(duì)此政府更應(yīng)該采取強(qiáng)硬措施，進(jìn)行打擊，形成社會(huì)合力，打擊地溝油不正當(dāng)生產(chǎn)，堵塞地溝油流入百姓餐桌的渠道，從而保護(hù)百姓的餐桌，保護(hù)好百姓的生命安全。

政府更要發(fā)揮好扶持作用的橋梁手。對(duì)于哪些新能源公司，充分加工地溝油，讓地溝油發(fā)揮余熱的企業(yè)，政府應(yīng)該加大扶持力度，對(duì)其進(jìn)行政策性，專業(yè)性，業(yè)務(wù)性的扶持，同時(shí)要對(duì)新能源利用更應(yīng)該進(jìn)行扶持，讓地溝油不是洪水，而是清水，是讓其找到它的出口，發(fā)揮作用。

地溝油能否找到它合理出口，正確的渠道，關(guān)鍵要靠政府的力量，政府的力量既是有形的，也是無(wú)形的，也是重要的，只有發(fā)揮好政府的作用，才能給地溝油一個(gè)安全的出口，更有百姓餐桌的放心。