白酒加金箔到底為哪般？

國家衛(wèi)計委官網近日刊登了《國家衛(wèi)生計生委辦公廳關于征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意見的函》，函件稱，經審核，擬批準金箔為食品添加劑新品種，現已開始征求各相關單位意見并向社會征求意見，時間截止到2月20日。至于為何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好處，函件只字未提。（2月3日《京華時報》）

任何產品如果能夠“貼金”，自然就顯得高大上了許多。在此思維下，白酒通過加金箔來提升檔次似乎也就在情理之中了。但是，白酒作為直接入口的消費品，在里面加上金箔，是否真能夠起到“保健作用”？或者還只是為了“有檔次”？再或者只是商家借機炒作提價的噱頭？結果尚且還不得而知。只不過，在筆者看來，白酒加金箔未必真正能夠經得起推敲。

其一，白酒加金箔是否能夠提升酒品質量？顯然，白酒通過金箔氣化技術，確實讓白酒的外在“好看”了很多，也更有了“氣派”。但從根本上，加金箔卻不能讓白酒品質上升一個檔次，最簡單的道理就是人體對金箔等穩(wěn)定形態(tài)金屬是沒有味覺體驗的，這是一個常識。至于加金箔的白酒，其口感品質更多的還應該還只是心理作用，和提升酒品品質沒有實質性的關系。

其二，白酒加金箔是否對人體有益？其實早在2011年原衛(wèi)生部相關部門就發(fā)函說明，“金箔既不是酒類食品的生產原料，也不能作為食品添加劑使用”。更為重要的是，從生理健康和營養(yǎng)學的角度分析，“金箔也并非人體必要元素”。所以，在尚未明確金箔作用甚至是副作用的前提下，就將其加入白酒之中，不僅違反相關規(guī)定，而且還會對人體健康造成潛在隱患。所以白酒加金箔，并非上策。

其三，允許白酒加金箔是否是一種資源浪費的價值導向？雖然“最大使用量為每公斤白酒0.02克黃金，每瓶約合2元成本”，但倘若將金箔加入白酒之中，恐怕白酒倒是“貼了金”上了檔次，但勤儉節(jié)儉的價值導向估計就要“掉了價”了。除此之外，“貼金”的白酒必然會應聲上漲，而最終還是要讓廣大消費者來為商家的“貼金”噱頭買單。作為審批者，想必也責無旁貸。

所以說，白酒加金箔，不僅不能給酒品提升口感質量，反而還有危害健康、價值誤導之嫌。與其如此，還不如讓這份“貼金料”，貼到該貼的地方去劃算。