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      地溝油無關檢測標準只少治理決心
      www.fjnet.cn?2011-10-14 08:40? 王聃?來源:華西都市報    我來說兩句

      距9月中旬公安部公布破獲跨省地溝油大案已有一個月,衛生部新聞發言人12日透露,目前征集到的5種地溝油檢測方法特異性不強,有關部門將再向社會公開征集。9月18日,衛生部曾發布消息稱,正聯合其他部門全力組織科研攻關研究鑒別地溝油檢驗方法,后征集到5種地溝油檢測方法。(10月13日《新京報》)

      現實中的地溝油亂象,讓食用油從“瓶子里的風波”演進為社會性的憂慮,也反證出地溝油檢測標準的滯后。媒體披露的一個尷尬佐證是:有記者曾將一批地溝油樣品送至國家食品安全監督檢驗中心,其中兩瓶檢測結果竟符合食用油一般指標要求。“檢測不出來的地溝油”既折射出炮制者技術上的“日益精湛”,也倒逼了相關監管部門對此進行技術突破,衛生部等部門的地溝油檢測方法研究正是在此背景下展開的。

      一個月左右的研究,最終地溝油檢測標準依舊難浮出水面,背離公眾期望的結果不免令人有些黯然,也會讓不少人衍生出某種共通疑竇:地溝油的整體治理是否將陷入困境與迷津?這樣的情緒似乎有其道理,不過在我看來,地溝油從來都不缺“檢測標準”只少“治理決心”。換而言之,較之日益影響公眾生活的地溝油現象,檢測標準并不是關鍵,民間的檢測方式也一直存在,最重要的是要有“落地”的治理決心。

      資料早已顯示,目前世界均無特效的地溝油檢測方式。在許多國家,地溝油檢測方式并不“先進”,甚至根本不受“重視”,而與此相對應的現象卻是,這些國家的地溝油很少流向餐桌——這其實說明,地溝油檢測標準并不是那么“不可或缺”。況且,即便地溝油檢測標準真能出臺,它也只是一個相對靜態的標準,而地溝油制造卻是動態過程,在技術上還可“升級換代”,以靜態標準去檢測動態的地溝油生產,可能也難真正奏效。

      責任編輯:林雯晶
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