我國農產品大量銷往國外，在對外貿易中占有相當比重，一些農產品在國內可能屬于合格產品，符合安全標準，但在其他國家可能未必安全合格，我國與歐洲、日韓等地區和國家的農產品貿易就曾發生過此類問題。這可能是因為這些國家的食品安全標準比我們更嚴格，也可能因為其檢測技術比我們先進。當遭遇農產品的貿易摩擦，我們不應僅從貿易保護主義、“陰謀論”方面解讀，技術差距亦并非不可彌補，還是應當回到食品安全、保障人的健康的基本立場。我國出口到國外而被檢測出不合格的農產品，退回國內之后，是被銷毀了還是轉銷國內市場？事實上，這方面的信息并不清楚明確，有時候反成了一筆糊涂賬。

不安全食品直接作用于人體，與國別、地域和行政轄區無關。含有禁用農藥的豇豆，對武漢市民來說不安全，對其他城市市民一樣不安全。同樣的道理，一種農產品他國國民食用不安全，對本國國民也不會安全。一個城市的市民，或者中國國民，并不具有更特異的身體、更堅強的神經。也就是說，農產品等食品不論是出口還是在國內銷售，都不能變成一種身體免疫力、情緒忍耐力和消費意志力的測試。若長期容忍不合格食品，或者默許不同標準的存在，其代價之巨，無人可堪承受。

從根本上說，食品安全是對人的生命和健康負責，每個人都有權獲得有安全保障的食品，這是基本的人道主義精神，是與史前茹毛飲血的叢林生活的區別所在。正如同治理良好的政府可以減少自然災難對人的傷害一樣，國家和政府也是保障食品安全的關鍵因素，這是國家和政府的基本道義以及合法性的來源。