近日，武漢市工商部門公布了5月份抽檢的一些端午節(jié)食品的“黑榜”，綠豆糕等共7個批次不合格，涉及多家食品企業(yè)，問題主要是大腸菌群超標。綠豆糕是節(jié)令食品，端午節(jié)過后，部分涉事企業(yè)已轉產(chǎn)其他糕點——綠豆糕銷售高峰已過，該賺的都賺了。公示還特意提醒消費者：盡量選購公示合格的食品——這不是廢話嗎！兩個月后才發(fā)布這份“黑榜”，有何實際意義呢？

　　“黑榜”為何會遲到呢？原來另有“隱情”：工商部門解釋，當時發(fā)現(xiàn)問題食品后，已通知商家暫時將其下架，但還不能向社會公布，因為生產(chǎn)廠家有15天復議期。提出異議后需要復檢，一來一去兩個月就過去了。據(jù)了解，這種“馬后炮”還不是個案。

　　這種說法很難站住腳。

　　根據(jù)今年6月1日起實施的食品安全法，食品生產(chǎn)者要對產(chǎn)品進行檢驗，合格后方可出廠。同時還規(guī)定，食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)食品不符合安全標準，應立即停止生產(chǎn)，通知相關經(jīng)營者和消費者，必要時實行召回。這說明，發(fā)現(xiàn)問題食品及時向社會公布，這是廠商的義務。可從武漢市的做法看，甭說讓廠商及時公布，就連監(jiān)管部門，都有了“靜靜等待”的理由。維護廠家復議的權利當然是必要的，但要以此為理由，使本該及時公布的信息滯后公布，侵害消費者的知情權不說，滯后期內，消費者的生命健康誰來負責？瞞著消費者通知商家下架，能保證下架的效果嗎？

　　食品安全事關人民群眾的生命健康，一出事往往是大事。及時公布問題食品，對消費者是一種提醒，大家會做出理智選擇。買過此類食品的人也會注意保存相關證據(jù)，便于依法維權。此外，及時昭告天下對廠商也是一種震懾，看你以后還敢馬虎！反過來，監(jiān)管遲到，就算大家僥幸地口腹安然，兩個月后捧讀一份“黑榜”，發(fā)現(xiàn)自己這些日子沒少吃，心里什么滋味？

　　食品安全關系千家萬戶，重在防患于未然。其實，及時公布問題食品也不過是彌補，更重要的是預警，把食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。及時還嫌不足，何況遲到乎！（張志峰）

（責編：李艷）