“致癌辣椒”不能只靠消費者防范
來源：健康報 2012-10-19 編輯：黃水來

先不說專家的建議并非每一位消費者都能看得到，即便看得到，在生活中對一些辣椒制品和有辣椒烹制的菜肴產生了懷疑，消費者又能怎么辦？畢竟懷疑只是懷疑，在缺乏科學的檢測儀器和檢驗手段的前提下，消費者的懷疑不能代替事實，商家完全可以不承認。因此可以說，專家的建議，消費者的自我防范，都無法真正避免“致癌辣椒”對消費者身體健康的損害。

最終的解決辦法，還是落到了政府有關部門的身上，那就是利用國家賦予的執法權力，利用掌握的科學檢測方法和檢測儀器，加強對市場上辣椒和各種辣椒制品的檢測和監管，一旦發現有不法商販制作生產和出售“致癌辣椒”，就嚴肅處理，嚴懲不貸，讓其得不償失。唯有如此，才能一方面起到規范市場秩序、打擊不法行為的作用，另一方面對其他商家也稱得上是以儆效尤。