安義13人中毒 亞硝酸鈉超標(biāo)達(dá)8倍
來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)絡(luò)電視臺(tái) 2012-07-14 編輯：黃水來(lái)

CNTV消息（網(wǎng)絡(luò)新聞聯(lián)播記者 袁育堃報(bào)道）6月28日，江西安義縣13人因食物中毒住進(jìn)了醫(yī)院，經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)丶部刂行牡牧餍行圆W(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，患者們均屬于亞硝酸鈉中毒。7月13日，衛(wèi)生部門作出回應(yīng)，引發(fā)群體中毒的原因是患者之前均在同一家熟食店內(nèi)購(gòu)買了鹵菜并且食用，而檢測(cè)結(jié)果顯示這些鹵菜內(nèi)的食品添加劑亞硝酸鈉含量最高超標(biāo)八倍。

6月28日下午三點(diǎn)，南昌市安義縣一家三口同時(shí)出現(xiàn)嘴唇發(fā)紫，發(fā)干，嘔吐等中毒癥狀，被送入醫(yī)院進(jìn)行搶救。在短短的兩個(gè)小時(shí)內(nèi)，醫(yī)院又陸續(xù)接到10名具有相同癥狀的患者。當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門立刻成立了搶救專家小組，并通知各職能部門對(duì)病因展開(kāi)調(diào)查。

7月13日上午，當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門向記者通報(bào)了患者中毒的病情和原因?？h衛(wèi)生局的負(fù)責(zé)人稱，通過(guò)疾控中心的流行病學(xué)調(diào)查，他們第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)了一家熟食店在制作鹵制品過(guò)程中存在食品添加劑亞硝酸鈉嚴(yán)重超標(biāo)的現(xiàn)象。由于熟食店的老板擔(dān)心天氣炎熱，自家腌制的鹵菜容易腐壞，便擅自添加了超出正常標(biāo)準(zhǔn)八倍的亞硝酸鈉含量，致使食用者中毒。

據(jù)檢測(cè)中心的工作人員告訴記者，一公斤的腌肉制品在生產(chǎn)過(guò)程中允許使用食品添加劑亞硝酸鈉的含量是0.15克，而制作出來(lái)的成品檢測(cè)含量每公斤不得超過(guò)0.03克，蔬菜類的腌制品所添含量則更低。人在一次食入0.2克至0.5克亞硝酸鈉的情況下即可引起中毒，嚴(yán)重者甚至死亡。

據(jù)了解，事發(fā)之后工商部門立刻對(duì)這家熟食店進(jìn)行了查封，并且對(duì)周邊的熟食品進(jìn)行了檢查，所幸并未檢測(cè)出食品添加劑亞硝酸鈉超標(biāo)的情況。目前中毒人群狀況穩(wěn)定，均已出院。