皮蛋工藝欲將申報非物質文化遺產
來源：東南網 2011-07-11 編輯：唐麗萍

市民未理會“最惡心食物”說法

近日，記者走訪了部分超市，發現市民并未在意“最惡心食物”這個說法，還是該買買，該吃吃。在屏山公交站附近的永輝超市，蛋類貨架上就有好幾個品牌的皮蛋在銷售，有松花鴨皮蛋、鵪鶉皮蛋等，這些皮蛋都有包裝，其中6個裝的為10.5元，9個裝的有15.9元、18.8元，平均算起來一個皮蛋在1.5元-2.2元之間。記者在包裝上看到，這些皮蛋都有產品標準。

記者發現，一些市民并不知道皮蛋曾被評為“最惡心食物”之首。在一家超市，一位前來挑選皮蛋的阿姨表示，并不知道此事。當記者向其闡述后，這位阿姨認為肯定是因為皮蛋的外形嚇壞了那位外國記者，“皮蛋外表看起來黑乎乎的，他沒見過，就理所當然以為惡心了。”

另一位市民陳女士告訴記者，有從報紙上看到這個新聞報道。她認為皮蛋是很好的美味佳肴，可炒、煮、蒸、涼拌，還可做皮蛋瘦肉粥、皮蛋黃瓜湯不同口味，好吃著呢，外國人那是不懂品嘗。

針對記者關于近期皮蛋銷量情況的提問，永輝超市促銷員表示，近期并沒有什么變化。五四路新華都工作人員則表示未留意皮蛋銷量變化情況。