“水果月餅”沒水果，監管不能打瞌睡

隨著中秋臨近，月餅再次成了人們關注的對象。近期網傳“水果味月餅全是冬瓜做的”內容引人關注。記者探訪發現，幾種水果味月餅餡料成分相差無幾，其配料表中的“水果”都標注著“冬瓜”，別無其他。（9月10日《南京晨報》）

對于“水果月餅沒水果”的追問，不少人認為小題大做了，不就是吃塊月餅嗎，沒必要吹毛求疵。還有人說，“水果月餅沒水果”的問題，就和“老婆餅里沒老婆”“魚香肉絲里沒有魚”是一個道理，只不過是食品名稱而已。其實不然，大多數購買水果月餅的消費者，都是奔著嘗鮮“水果月餅”的目的，誤以為里面包的是水果餡子，誰知道是用冬瓜代替的呢？可見，這是一種掛羊頭賣狗肉的行為，打著水果的名義，誤導消費者購買“冬瓜月餅”。

尤其需要警惕的是，部分無良商家正是看到水果月餅市場存在“可乘之機”，把其當成謀財手段。與水果或果干相比，冬瓜的成本非常低，又容易保存，適合做各類餡料。月餅廠家將其用于月餅餡料制作，說好聽點是傳統創新，可實際上卻是在打“擦邊球”，混淆概念、以次充好賺取暴利。

水果月餅市場之所以亂象頻發，和監管不到位密切相關。根據新的《食品餡料》標準，月餅餡料配方中的鮮果含量要占到25%以上才能稱為水果月餅，低于這個含量的則是水果味月餅。《食品添加劑生產監督管理規定》早已明確要求，所有食品添加劑成分必須在包裝上毫無保留地進行明示。

因此，市場監管部門應及時介入，對月餅市場念好“監管經”。一方面強化生產環節的監管，加大執法力度，對從事月餅生產加工企業的相關執照，月餅生產場所及生產流程、產品質量等進行詳細檢查；另一方面要加大月餅經營市場質量監督檢查。如對大型商場超市、食品經營店、現場制售店等實行常規檢查，確保食品經營戶相關資質證件齊全，進貨的月餅生產廠家安全可靠。消費者也應堅持理性消費、科學消費，關注產品質量和食用安全。

商家可以有商家的經營之道，消費者也應該擁有對等的知情權。如果明知道水果月餅沒有水果，還不加提示地銷售出去，顯然不利于打造健康的消費市場。