共享冰箱不能忽略食品安全問(wèn)題

“上班族”酷暑天想喝飲料吃水果，又不想頂烈日出去買(mǎi)，怎么破？現(xiàn)在簡(jiǎn)單了——到單位的共享冰箱前，手機(jī)掃碼支付完畢，冰箱門(mén)就會(huì)自動(dòng)打開(kāi)，把你所需的食物送到面前。這樣方便的共享冰箱目前已在福州城區(qū)布點(diǎn)近200臺(tái)，下月中旬前可完成一期500臺(tái)布點(diǎn)。（7月17日《福建日?qǐng)?bào)》）

隨著共享經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，共享模式已經(jīng)司空見(jiàn)慣，共享冰箱正是這種背景下的產(chǎn)物，共享冰箱的出現(xiàn)無(wú)疑可以為上班族等提供便利，尤其是在時(shí)下的高溫天氣，共享冰箱顯示出巨大的市場(chǎng)需求性。但這樣的共享行為也存在一些隱患，最重要的就是食品安全問(wèn)題。

首先，這種共享冰箱是一些企業(yè)購(gòu)置和投放的，投放后，如何加強(qiáng)冰箱使用的管理和維護(hù)是一個(gè)大問(wèn)題。這些冰箱大多投放在人流密集的區(qū)域，使用的頻率越高，出現(xiàn)問(wèn)題的幾率就越大。如果冰箱在使用中出現(xiàn)故障應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)？冰箱使用頻率高很容易滋生細(xì)菌，顯然不利于食物的存放，這樣的情形下如何確保食物的干凈衛(wèi)生？

這就需要企業(yè)及相關(guān)部門(mén)建立長(zhǎng)期有效的監(jiān)管機(jī)制，建立應(yīng)急機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)冰箱的安全維護(hù)和清洗工作，確保冰箱干凈衛(wèi)生，為存放食品提供一個(gè)健康安全的環(huán)境。

再者，食物來(lái)源也是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。冰箱里的食物來(lái)源是否可靠，質(zhì)量和安全是否達(dá)標(biāo)，有沒(méi)有經(jīng)過(guò)相關(guān)檢測(cè)，都是值得追問(wèn)的問(wèn)題。這就需要企業(yè)及相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)對(duì)食品來(lái)源的監(jiān)管，建立嚴(yán)格透明的食品供給制度，像對(duì)待市場(chǎng)上的食品一樣，嚴(yán)格管理共享食品，確保公眾的飲食安全。

不管是共享冰箱的食品還是超市里的食品，健康和安全都是至關(guān)重要的。勿讓共享食品成為食品安全的盲區(qū)，成為監(jiān)管的空白。這不僅是對(duì)公眾健康的維護(hù)，也是共享冰箱的立身之本。