對“葫蘆瓜”們應多點科普宣傳

葫蘆瓜一直都是夏季頗受市民歡迎的時令蔬菜，但是近日廈門網友“小黃人”在微博上吐槽，自己在吃了幾口味道苦澀的葫蘆瓜后竟然上吐下瀉，到醫院對癥治療后才好轉。19日，導報記者從廈門市疾控中心了解到，今年因吃了苦葫蘆瓜而中毒的事，國內已經發生了多起。（5月20日《海峽導報》）

就因為吃了幾口葫蘆瓜，就把自己吃進了醫院，這種事多少有點可怕。

據疾控中心的人員解釋，“普通葫蘆瓜可以放心食用，但是苦葫蘆瓜中含有堿糖甙毒素，堿糖甙毒素是一種植物毒素”。

對于普通民眾來說，堿糖甙毒素顯然是一個過于冷僻的專業詞匯，不懂完全正常。事實上，大家也沒必要記住這個專業詞匯，只要記住“苦葫蘆瓜”有毒就行了。

都說“民以食為天”，但一些食品若是烹調不當，非但不能滋補身體，反而食之有害。比如說鮮黃花菜、四季豆等若是未能完全煮熟，就會產生毒素，可能將食客“毒”進醫院。至于一些顏色異常鮮艷的蘑菇，據說本身就含有劇烈毒性，一口也不能食用。除此之外，有毒的蔬菜還有不少。

人人都要吃飯，卻不是人人都知道哪些蔬菜有毒。為了確保民眾的健康，有關部門應當對“葫蘆瓜”等蔬菜多點科普宣傳，讓大家都能掌握基本的“烹調常識”。