不怕病豬肉就怕“豬隊(duì)友”

在福建漳州南靖縣，兩名被當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府雇請(qǐng)來(lái)負(fù)責(zé)無(wú)公害處理病死豬肉的工作人員，將撿來(lái)的或以幾毛錢一斤買來(lái)的病死豬，私自屠宰后，運(yùn)往湖南、廣東等地，最終流向了餐桌。短短三個(gè)月，兩人竟賣出近40噸病死豬肉，案值達(dá)300余萬(wàn)元。（5月4日《海峽都市報(bào)》）

病豬肉從收購(gòu)到上市，需要經(jīng)歷一系列的復(fù)雜程序。兩人“過(guò)五關(guān)斬六將”，很容易讓人生出“神一樣的對(duì)手”感慨。然而細(xì)讀新聞，卻發(fā)現(xiàn)并非如此。

消費(fèi)者不僅有 “對(duì)手”，而且有 “隊(duì)友”，只要有一個(gè)“隊(duì)友”發(fā)揮作用，“對(duì)手”就會(huì)被迅速撲倒。據(jù)稱，這兩人均為農(nóng)民，其中林某紅甚至連字都不認(rèn)識(shí)。學(xué)歷不代表能力，不識(shí)字不代表不會(huì)來(lái)事，或許這并不能說(shuō)明什么。但沿著病死豬的上市歷程，不僅沒(méi)發(fā)現(xiàn)兩名“對(duì)手”有何過(guò)人之處，而且發(fā)現(xiàn)“隊(duì)友”似乎都去打醬油了。

當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府該算是“隊(duì)友”吧。這兩人受聘于當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府，原本就是負(fù)責(zé)撿病死豬或到養(yǎng)豬戶收病死豬，進(jìn)行無(wú)公害處理。當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府事先應(yīng)該進(jìn)行人員遴選，事后也應(yīng)該進(jìn)行監(jiān)督。可細(xì)究新聞，看不出有什么監(jiān)管措施。不難看到，鎮(zhèn)政府對(duì)病死豬處理，只是聘請(qǐng)?zhí)幚砣?。至于有沒(méi)處理，病死豬去向哪里，根本就沒(méi)真正去跟蹤。

監(jiān)管部門是“隊(duì)友”。據(jù)稱為牟取更大利益，兩人合建一個(gè)6噸的冷凍庫(kù)，在池塘邊設(shè)屠宰場(chǎng)，雇人屠宰，再將豬肉和排骨按20公斤/袋的標(biāo)準(zhǔn)包裝。眾所周知，生豬屠宰有著一系列嚴(yán)格規(guī)定。兩人私自屠宰，為何沒(méi)能受到及時(shí)制止？而且兩人建冷庫(kù)、雇工人、生產(chǎn)加工、流通運(yùn)輸，其中，只要有任何一個(gè)部門站出來(lái)，都會(huì)及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。這些部門到哪里去了？

肉制品加工廠本來(lái)也應(yīng)該是我們的“隊(duì)友”?？蓳?jù)稱，這些病死豬肉最終被運(yùn)往廣東、江西、湖南等地，大多數(shù)供應(yīng)給肉制品加工廠，流向餐桌。這是人們更不能理解的。根據(jù)規(guī)定，生豬必須經(jīng)過(guò)檢疫后才能上市。這兩人私自屠宰、販賣，從手續(xù)上講，應(yīng)該存在先天不足。肉制品加工廠有著多年的采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，更有著專業(yè)的識(shí)別技術(shù)。為何會(huì)采購(gòu)這些來(lái)路有問(wèn)題、質(zhì)量不過(guò)關(guān)的病死豬肉？到底是上當(dāng)受騙，還是另有原因？

網(wǎng)上流行一句話：不怕神一樣的對(duì)手，就怕豬一樣的隊(duì)友。這起案件同樣給人帶來(lái)這一感慨。不是說(shuō)作為消費(fèi)者的“對(duì)手”有多神，而是作為消費(fèi)者的“隊(duì)友”——— 當(dāng)?shù)卣?、相關(guān)部門乃至肉制品加工廠，并沒(méi)有承擔(dān)起應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任。在這一意義上，不怕病豬肉，就怕“豬一樣的隊(duì)友”。遇到這樣的“隊(duì)友”，也難怪食品安全沒(méi)保證。不能不讓人懷疑，有些“隊(duì)友”里面，有多少我們的“對(duì)手”在潛伏？

（海峽導(dǎo)報(bào)）