食品安全別只顧著“仰望星空”

6月中旬，神舟九號飛船將攜3名航天員發射升空。記者探訪航天員食品特供基地時，負責人稱航天員所喝牛奶產出的程序。奶牛被隔離后會有一個月的休藥期，目的是讓奶牛把體內的藥物成分充分分解排掉。為確保零污染，該基地禁止任何陌生人進入。(6月13日《新京報》)

如何確保質量無懈可擊，食材絕對安全，微生物含量有嚴格控制，航天員食品的安全性，很大程度上也的確是載人航天任務得以圓滿完成的重要前提和保障。從這個意義上說，對航天員食品的高要求，其實并不算過分。但這對于普通百姓和民眾而言，安全健康的飲食，又何嘗不是最基本的生存所需呢？即便普通民眾不必在吃什么上向航天員們看齊，但當為了確保航天員的食材安全無污染，居然要如此謹小慎微，甚至為此專門打造一條特供食品生產鏈時，公眾顯然有理由對自身的食品安全處境表示擔憂。舉個例子，航天員專供奶牛必須有一個月的休藥期，目的是讓奶牛把體內的藥物成分充分分解掉，那么，為公眾供應牛奶的奶牛，是否有相應的休藥期，進入千家萬戶的牛奶里又有多少殘留的藥物，這些藥物對于公眾健康的影響，是否可以忽略不計？至少，國內某乳企的所謂“航天員專用奶”，不過是且僅是一則冠名廣告語罷了。而當天然無污染的養殖環境，居然需要特供來保證時，公眾每日食用食材的安全性究竟如何，恐怕也怨不得公眾要顧影自憐了。

基于此，從航空工程的需要以及航天員的健康安全出發，保障航天員飲食安全萬無一失，當然不容有任何閃失。但是，食品安全其實更應獲得普遍的保障，在這一點上，至少沒有理由將普通民眾置于食品安全的高風險之下，更不能對普遍的食品安全問題視而不見。而特供出來的食品安全，好歹說明咱們其實也有生產安全食品的能力，只不過，這樣的安全，本不該只屬于極少部分人群的專享，如果有了普遍的食品安全保障體系，航天員的食品安全，又何需如此興師動眾呢？

一言以蔽之，食品安全本不該有“天壤之別”，食品安全這事兒，除了“仰望星空”，其實更需首先“俯瞰大地”。