負(fù)營養(yǎng)餐

圖/曹一

新聞：近日，云南省鎮(zhèn)雄縣塘房鎮(zhèn)頂拉小學(xué)有300多名學(xué)生，在吃了由學(xué)校食堂統(tǒng)一供給的營養(yǎng)餐后出現(xiàn)腹瀉、腹痛、發(fā)高燒等癥狀，隨后全部被送往當(dāng)?shù)蒯t(yī)院治療。（4月21日央視經(jīng)濟(jì)半小時(shí)）

據(jù)悉，孩子們是在吃了發(fā)臭的豌豆后起了不良反應(yīng)，而礙于學(xué)校不吃完飯菜罰款10元的規(guī)定，大部分學(xué)生還是堅(jiān)持吃了下去，也就造成了該校近半數(shù)學(xué)生不適的局面。

經(jīng)查證，該校的食堂就在不久前外包經(jīng)營，而經(jīng)營者并無《餐飲服務(wù)許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》等有關(guān)特許資格證明。至于購入原料，既無購貨驗(yàn)貨記錄，也沒有出產(chǎn)日期等證明，食堂內(nèi)甚至沒有確保原料新鮮的儲(chǔ)存物。

尚不清楚承包的過程有沒有“暗箱”操作，但承包方?jīng)]有資質(zhì)卻是實(shí)實(shí)在在的漏洞。更嚴(yán)重的是，自食堂成立后，學(xué)校完全退出了可能的監(jiān)管，“按照上面的要求”，連帶采購、制作等一概不知，只管總數(shù)。

類似的營養(yǎng)午餐釀的“禍”此前也有過。長毛的食材、群體性心因性反應(yīng)，一時(shí)間，營養(yǎng)餐演變成了“負(fù)營養(yǎng)餐”。

即便國家財(cái)政撥款160億元到位，但前期資金投入問題迅速轉(zhuǎn)化為施行問題。有地方如上述的監(jiān)管不到位現(xiàn)不良反應(yīng)，有地方政府補(bǔ)貼建學(xué)校食堂，面臨資金問題，有學(xué)校則肥了自己苦了孩子。與其籠統(tǒng)地歸咎于制度，不如從孩子出發(fā)，一點(diǎn)點(diǎn)夯實(shí)這些漏洞。孩子營養(yǎng)餐，遠(yuǎn)不是一日三元到位即可的事。

文/付小為