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      打破“醋壇”問到底
      www.fjnet.cn?2011-08-08 09:32? 李曉亮?來源:華西都市報    我來說兩句

      柴米油鹽醬醋茶,是構成庸常生活的“七種武器”。在這些家常要素中,“醋”又因其獨特韻味,有了不同于其他的文化延伸。于是,吃醋有了別樣味道。在歷史更迭和文化演進中,“醋壇風波”被演繹出萬種風情:有沖冠一怒為紅顏,也有為紅顏薄命隕醋壇。

      文化影視中,每每從破碎的“醋壇”里,溢出驚心動魄或蕩氣回腸的凄美絕艷,但是生活的真實,有時卻殘酷得不帶半分詩意。當有一天,一個散發著濃烈醋酸味的現實意義上的“醋壇”被搗翻后,你會發現,這里并沒有熟悉的驚艷故事,只有令人添堵讓你憤懣惶惑的“事故”。

      說到醋,首推山西老陳醋。沒錯,這次“事故”,就上演在這個醋壇圣地。而從事件走向看,卻有一絲吊詭之處。先是有媒體披露山西醋業協會副會長王建忠稱,市場上真正的山西老陳醋95%為醋精勾兌,多添加防腐劑;針對質疑,山西醋業協會會長曹文杰,以及山西老陳醋集團董事長郭俊陸則持相反觀點,認為山西老陳醋純糧釀造,不存在醋精勾兌。山西質監部門口徑與此一致,認為當地所產醋安全可靠。昨日傍晚,上述協會又發嚴正聲明,認為王建忠所言嚴重不實。

      之所以說這事有些吊詭,給人以酸溜溜的感覺,并非因為說“醋事”。而是到底有無“醋精勾兌、添加劑超標”問題,截至目前在“爆料—辟謠”紛紜雜亂的信息面前,普通民眾仍是惶惑不明的。更讓人氣短的是,如果不是該產業協會的正副會長,意見不一相互“掐架”,此問題似乎永遠難見天日。

      責任編輯:李艷
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