近日，素有“乳業大炮”之稱的廣州市奶業協會理事長王丁棉稱，中國乳業行業標準被“個別大企業綁架，是全球最差標準”。此話猶如一塊石頭打翻了牛奶，引爆了“中國乳業新國標”的口水大戰。新國標倒退了25年，堪稱全球最差，乳業之恥，制定時備受乳企干擾。（《中國經濟周刊》7月5日）

1986年《生鮮乳收購標準》（即老國標）規定，生乳蛋白質最低值每100克為2.95克，細菌總數為每毫升不超過50萬個。而2010年6月施行的新版《生鮮乳收購標準》（即新國標）則把每100克生乳蛋白質含量下限從2.95克降到2.80克，菌落總數上限已改為每毫升200萬個。而國外生乳蛋白質最低值則明顯高于我國，新西蘭為3.8克，歐美國家也多在3.2克以上。因此，才有了王丁棉的炮轟：“過去中國的牛奶質量標準在世界范圍就不算高，如今細菌總數跟2010年前相比，每毫升提高了150萬個，而蛋白質含量則每百克降低了0.15克，堪稱全球最差標準，是世界乳業之恥！”

時代在變化發展，很多行業的標準都在不斷提高。乳企行業標準不升反降，著實讓人費解。標準提高，對行業要求更高，利于行業發展。促使行業不斷推陳出新，生產更優質的產品服務社會。這是一個顛覆不破的真理。

乳企行業標準比25年的標準低，這難道是以前的標準制訂有誤？還是現在的環境污染導致奶牛的產奶質量下降？都需要一個合理的解釋。不然，有乳企參與制定的行業標準難以讓公眾信服，同時，標準制訂部門也將在公眾心目中失去權威性。

標準的制訂，需要調查研究，建立在客觀、科學的基礎上。不僅要利于行業的發展，而且要著眼行業未來的發展。不但要肩負著行業發展的歷史使命，更要承擔著社會發展的協調性。承擔制訂標準的部門，應該獨善其身，不受行業或監管部門的影響，制訂的標準經得起歷史的、國際社會、廣大公眾的檢驗。

乳企行業標準的制定受到乳企的干擾，企業參與的標準，能公正、公平嗎？那頂多只能算一個企業標準。如今的行業標準缺乏公平、公正性，不利于行業的良性發展，“國情決定論”帶有普遍性，但標準不應該屈就于現實的普遍性。用標準來套“國情決定論”將影響一個行業的發展，標準過低，企業的發展停滯不前。標準過低，而且低于世界各國水平。這樣的“標準”，我們不禁要問，還能稱為標準嗎？

“一杯牛奶強大一個民族。”這話有點夸大，但切不可小視。乳企行業標準降低，營養成分也隨之降低，將影響到孩子們的健康成長，而且是一代人甚至是幾代人都將受到影響。為此，在制訂乳業標準的時候，不知那些執行者和領導們是否意識到“一杯牛奶”的重要性。

在“國情決定論”面前，標準制訂過高，猶如空中樓閣，遙不可及，瞎子的眼鏡——形同虛設。標準過低，順應“國情決定論”，滿足行業的需求，統統都達標，不利于行業的發展，有損一個民族的身體健康。

面對如此尷尬的局面，行業標準必須推倒重來。在監管部門的領導下，標準制訂部門不受任何因素的影響，客觀、公正、科學地重新制訂。參考國際社會的標準，考慮歷史與發展，展望未來，必須考慮一個民族的身體素質發展需求等角度出發。

結合“國情決定論”，乳企行業標準可以分級設定標準，猶如階梯，逐級攀登，來承擔“標準”所應該承擔與激勵的作用和意義。“國情決定論”可以作為一個起始門檻。