經(jīng)歷過(guò)質(zhì)量危機(jī)的國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)，本應(yīng)勇敢地面對(duì)挑戰(zhàn)，從跌倒的地方站起來(lái)。可這些企業(yè)如今反倒坐在地上撒嬌，非讓政策再扶一把。持這種思維的企業(yè)，恐怕終究還是會(huì)在同樣的地方趴下。

前些日子，牛根生辭任蒙牛董事會(huì)主席，準(zhǔn)備將大部分時(shí)間投入慈善事業(yè)。有網(wǎng)友打趣：“牛根生不做牛奶，就是最大的慈善了。”這個(gè)說(shuō)法雖不無(wú)調(diào)侃成分，卻也從側(cè)面反映了中國(guó)乳業(yè)的公眾信任程度。

一個(gè)行業(yè)公眾信任度這么差，照理說(shuō)相關(guān)企業(yè)更應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格要求自己，以質(zhì)量換取市場(chǎng)諒解。可實(shí)際情況卻并非如此。部分奶企不是痛定思痛，而是拋出了所謂“殺牛論”。在近日舉行的一個(gè)奶業(yè)論壇上，乳業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)再度引發(fā)爭(zhēng)議。內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長(zhǎng)那達(dá)木德稱：如果現(xiàn)在就按照乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行，那么占總量70%的散養(yǎng)戶絕大部分都要倒奶、賣牛、殺牛。

且不說(shuō)乳業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)仍有很大差距，也不說(shuō)提高標(biāo)準(zhǔn)是否會(huì)嚴(yán)重影響?zhàn)B殖戶積極性——不妨按這位協(xié)會(huì)人士的說(shuō)法：如果把乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)降低，照顧廣大散養(yǎng)戶，結(jié)果又會(huì)是怎樣？這時(shí)候，當(dāng)然大部分奶企是過(guò)關(guān)了，產(chǎn)品也得以順利上市了。但這樣就能夠讓消費(fèi)者恢復(fù)對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品的信心嗎？可想而知，一旦消費(fèi)者獲悉國(guó)產(chǎn)乳制品標(biāo)準(zhǔn)很低，完全不能和進(jìn)口乳制品相提并論，仍然會(huì)用腳投票。那么，國(guó)產(chǎn)乳制品不能獲得消費(fèi)者信任，標(biāo)準(zhǔn)定得再低有什么用？產(chǎn)品賣不出去，養(yǎng)殖戶還不是一樣要倒奶、賣牛、殺牛？這一幕其實(shí)已經(jīng)發(fā)生過(guò)。

人無(wú)遠(yuǎn)慮，必有近憂。企業(yè)發(fā)展也是如此。乳制品企業(yè)不去追求長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，而只是斤斤計(jì)較于眼前利益，最終只會(huì)落得兩手空空。所以，有遠(yuǎn)見(jiàn)的企業(yè)，對(duì)產(chǎn)品一定是嚴(yán)格把關(guān)，不斷提高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品來(lái)贏得市場(chǎng)和利潤(rùn)。因?yàn)橹挥羞@樣才是追求長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展之道，也是企業(yè)立足于不敗之地的不二法則。“三聚氰胺事件”的教訓(xùn)也就在于此。經(jīng)歷過(guò)質(zhì)量危機(jī)的國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)，本應(yīng)勇敢地面對(duì)挑戰(zhàn)，從跌倒的地方站起來(lái)。可這些企業(yè)如今反倒坐在地上撒嬌，非讓政策再扶一把。持這種思維的企業(yè)，恐怕終究還是會(huì)在同樣的地方趴下。

當(dāng)前國(guó)內(nèi)乳業(yè)公眾信任度那么低，為何大多奶企還能夠生存，而且個(gè)別大企業(yè)盈利狀況還不錯(cuò)？在很大程度上，這并不完全是因?yàn)橄M(fèi)者買賬，而實(shí)在是因?yàn)檎弑Ｗo(hù)所致。如果真的追究責(zé)任，在“三聚氰胺事件”中，大部分乳制品企業(yè)都該關(guān)門整頓。此外，由于進(jìn)口產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)較高，許多人消費(fèi)不起，這也讓消費(fèi)者不得不在若干國(guó)產(chǎn)品牌中作出選擇。大概也因如此，許多奶企并未真正認(rèn)識(shí)到自身責(zé)任缺失和市場(chǎng)危機(jī)。

相關(guān)監(jiān)管部門千萬(wàn)不能再對(duì)關(guān)系公眾食品安全的生產(chǎn)企業(yè)低頭了。不然的話，這等于是讓這些企業(yè)喝著狼奶去生產(chǎn)牛奶。