高校食堂飯菜價格問題一直很受關注，最近北京市教委出臺“北京高校學生食堂成本核算最新指導標準”，規定高校食堂基本伙食中，價格低于4元的菜品須占70％，且基本伙食菜品價格最高不得超過6元 （《北京晨報》5月10日）。

這樣的規定用意很明顯，就是確保高校學子能夠吃到低價的飯菜。但是這樣一種規定也會帶來許多意想不到的副作用，主要包括：

其一，到高校吃大鍋飯的群體會急劇增加。北京大部分的高校都處于鬧市區，周邊許多公司職員都有到高校食堂就餐的習慣，過去高校食堂實行市場化經營，也歡迎外來者就餐。隨著學校食堂補貼量的增加，校內外食品價格差異的拉大，會吸引更多的外來群體到高校就餐，長此以往會給高校帶來很大的經濟負擔。而防范外來就餐者的成本其實也很大，可謂防不勝防，比如外來就餐者通過與校內學生合作，或者做假證等等。另外，許多高校的家屬區也在校園內，如果學校食堂的飯菜過分便宜，也會吸引那些教師及其龐大的家屬群體來吃學校的大鍋飯，高校就成了一個大鍋飯重災區了。

其二，人為長期執行低菜價會給高校帶來很大的財政負擔。我國近年來物價上漲迅速，近半年糧食價格也快速上漲，長期看，未來的糧食價格上漲空間還很大。如果不允許高校食品價格接軌市場，會給學校與地方財政帶來很大的補貼壓力。