不斷飆升、愈演愈烈的蒜價已引起各方強烈關注。在這種農產品價格短期內陷入瘋狂的怪相背后，炒作資本進入農產品領域等新問題令人警醒，而如何實施有效應對，避免類似情況反復出現，成為考驗多方智慧的課題。

現實情況表明，大蒜價格的急劇波動，固然與近年來大蒜種植面積減少、總產減低、蒜源偏緊等因素有關，但與此同時，炒作資金的強勢進入和投機行為的盛行更是主要因素。一段時間以來，無論是“流感”、西南大旱，還是北方部分地區的“倒春寒”等，都成為炒家們的有效“手柄”，強化大蒜減產預期，扭曲大蒜價格市場信號，甚至囤積居奇，伺機套利。

必須看到，大蒜價格的急劇上漲，農民并未成為主要受益者。一方面，囿于傳統格局，在整個農產品的流通過程中，農民處在最低端，其議價能力和抵御風險的能力都嚴重不足，賺個盆滿缽滿的只是那些翻云覆雨的炒家。另一方面，暴漲之后必有暴跌，一俟炒作資金抽身而退，留下的將是混亂的市場和急轉直下的行情，蒜農受傷在所難免。

“瘋狂的蒜價”無異于一次警醒，暴露出當前農產品生產組織、炒作資金監控等諸多問題，包括當前農產品市場監管和調控等方面的欠缺。要有效防止農產品暴漲暴跌，逐步扭轉多年來屢屢出現的賣難、損大肥小，豐產不豐收等異常現象，需要各方努力，多管齊下。要從生產到流通環節進行多重監管和調控。一方面著力提高農業生產經營和流通的組織化程度，把產地的優勢變成市場的優勢，集中話語權；另一方面，政府部門要及時摸清農產品家底，及時發布權威信息，消除市場誤解和恐慌。同時，適當運用收儲和投放等手段改善特殊情況下的供求失衡，從而厘清市場本來面目，鏟除炒作土壤。在這樣的情況下，政府的有效作為既是從根本上保護農民利益的應盡之責，也是維護市場秩序之必須。袖手旁觀的失職行為只能讓瘋狂的炒家得寸進尺。

只有讓農民和市場緊密聯系起來，農業、價格、經貿等各個政府管理部門加強信息溝通和干預聯動，形成監管合力，才能打造和保持健康、有序、公平的市場體系。