“部署+培訓(xùn)”全覆蓋 泉州市強(qiáng)化校園食品安全合規(guī)管理

近日，為進(jìn)一步推進(jìn)校園食品安全合規(guī)管理工作，確保中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同泉州市教育局，依托“釘釘”直播平臺(tái)，建立視頻培訓(xùn)工作機(jī)制，結(jié)合校園食品安全高風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)工作，認(rèn)真梳理分析當(dāng)前校園食品安全存在的問(wèn)題隱患和產(chǎn)生的原因，針對(duì)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)、薄弱環(huán)節(jié)邀請(qǐng)專家進(jìn)行線上開講，有效提升了全市校園食品安全監(jiān)管干部和食品安全管理人員的業(yè)務(wù)水平和管理能力。

參會(huì)對(duì)象“全覆蓋”。為更好地提升定期調(diào)度的輻射面和覆蓋率，泉州市始終將全流程、全業(yè)態(tài)的人員參會(huì)作為調(diào)度工作的重要目標(biāo)，通過(guò)在市、縣兩級(jí)分設(shè)主會(huì)場(chǎng)、分會(huì)場(chǎng)，不僅要求全市市場(chǎng)監(jiān)管等部門的一線監(jiān)管干部參加培訓(xùn)，還將全市各級(jí)各類學(xué)校分管食品安全的校領(lǐng)導(dǎo)和食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員，以及校外供餐單位、食堂承包經(jīng)營(yíng)公司的食品安全總監(jiān)、食品安全員全部納入?yún)?huì)對(duì)象，確保專項(xiàng)行動(dòng)的各項(xiàng)工作要求及存在難點(diǎn)、堵點(diǎn)層層傳導(dǎo)至基層一線，形成齊抓共管的工作格局。

部署培訓(xùn)“兩不誤”。為確保視頻調(diào)度的針對(duì)性和實(shí)效性，泉州市針對(duì)整治過(guò)程中存在的突出問(wèn)題設(shè)置了專門的培訓(xùn)環(huán)節(jié)。通過(guò)邀請(qǐng)行業(yè)專家和監(jiān)管骨干，先后針對(duì)“校園食品安全病媒生物防控”、“餐飲服務(wù)單位洗消存環(huán)節(jié)的合規(guī)管理”、學(xué)校食堂食品安全規(guī)范經(jīng)營(yíng)要點(diǎn)等熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行深入剖析和解讀，幫促參會(huì)人員及時(shí)掌握最新的監(jiān)管政策和業(yè)務(wù)知識(shí)，為校園食品安全管理工作提供有力的技術(shù)支持和智力保障。

線上直播“零距離”。泉州市改變傳統(tǒng)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的視頻會(huì)議系統(tǒng)模式，改為采取“釘釘”直播平臺(tái)進(jìn)行視頻培訓(xùn)，不僅有效提升了部署和培訓(xùn)的覆蓋面和參與度，還使得參會(huì)人員無(wú)需受地域限制，拿起手機(jī)就可以隨時(shí)隨地參與培訓(xùn)，因工作原因錯(cuò)過(guò)直播還可以在線回看學(xué)習(xí)，大大提高了視頻培訓(xùn)的時(shí)效性和便利性。

下一步，泉州市將依托餐飲服務(wù)食品安全小助手、“釘釘”直播平臺(tái)等線上線下培訓(xùn)模式，繼續(xù)加大對(duì)中小學(xué)校園食品安全專項(xiàng)整治工作的培訓(xùn)力度，以“來(lái)的全、教得好、學(xué)的快”為抓手，不斷探索完善工作部署和業(yè)務(wù)培訓(xùn)相結(jié)合的調(diào)度機(jī)制，為全市校園食品安全工作搭建更加高效、實(shí)用、便捷的統(tǒng)一調(diào)度、培訓(xùn)平臺(tái)。