制止餐飲浪費，向餐飲浪費說“不”！

福建省各級市場監管部門深入開展制止餐飲浪費專項行動，齊抓共舉、數管齊下，通過聚焦重點環節、整治重點問題、加強監管執法、落實宣傳引導等方式，打造人人關心、人人參與的制止餐飲浪費社會新格局。

福州市

晉安區

通過公眾號、餐飲服務單位監管微信群發布《晉安區制止餐飲浪費倡議書》，向餐飲經營者、廣大市民發出制止餐飲浪費倡議及提示提醒。聯合行業主管部門，對轄區學校食堂、長者食堂等集體用餐單位開展聯合檢查，鼓勵單位食堂加強精細化管理，按需供餐。開展制止餐飲浪費為主題的“隨機查餐廳”活動，圍繞網絡餐飲、旅游團餐、自助餐、單位食堂、宴會酒店等重點單位，加強對制止餐飲浪費行為的監督檢查。組織轄區大中型餐飲服務單位開展制止餐飲浪費專項行動宣貫會，現場解讀《反食品浪費法》，指導餐飲企業將“制止餐飲浪費”納入“日管控、周排查、月調度”工作機制，將該項工作與日常檢查同頻同步開展。

長樂區

開展“關注食品安全，反對餐飲浪費”主題宣傳活動。向師生們普及了不健康食品、食品標簽標識、正確的生活飲食方式等相關知識，介紹了糧食的由來，提醒小朋友不挑食、不偏食、不浪費，跟大人外出就餐時提醒大人適量點餐、剩余打包，做一名合格的糧食守護小衛士，同時，引導學生文明就餐、合理點餐，堅決制止浪費行為。活動中，宣講員還通過有獎問答的形式開展互動交流，分發了各類宣傳材料800余份，“食品安全主題”小禮品400余份。

閩侯縣

圍繞婚宴、外賣、自助餐等重點環節，從嚴從速排查糾正未主動提示、誘導、誤導消費者超量點餐，原料采購、加工制作、供餐服務中浪費食品等行為，截至目前，累計檢查各類餐飲服務經營者161家，督促將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調度”管理機制的餐飲服務企業406家。對網絡訂餐平臺（餓了么、美團）進行行政約談，要求平臺落實食品安全主體責任，加強對入駐商家的前期審查和后期監管，并要求網絡訂餐平臺在訂餐頁面顯著位置提示消費者適量點餐、避免浪費。大開展反食品浪費知識進校園活動，現場對餐飲服務單位企業代表進行食品安全、反食品浪費宣傳培訓。

廈門市

翔安區

督促大型企業食堂通過改進供餐方式，加強食品采購、儲存、加工動態管理，根據用餐人數采購、做餐、配餐，提高原材料利用率和烹飪水平，且在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識提醒消費者，加強厲行節約、反對浪費宣傳教育，以此減少食品浪費現象，進一步推動《反食品浪費法》的貫徹落實。

集美區

指導規范到位，建立采購、儲存、加工的管理制度，張貼反食品浪費相關標語標識。宣傳教育到位，督促企業落實食品安全主體責任，引導誠信經營，強化行業自律。監督檢查到位，重點檢查餐飲服務單位是否制定反食品浪費的相關規范。營造“厲行節約，反對浪費”的社會風尚，推動餐飲文明消費。

漳州市

薌城區

開展“保障食品安全，提振消費信心”活動，工作人員為消費者普及消費常識、進行文明餐桌宣傳、開展食品原材料現場抽樣、接受群眾現場送檢，倡導廣大消費者樹立文明、健康、理性、綠色的消費理念，積極參與“光盤行動”，推動食品安全共建、共治、共享，助力食品安全示范城市創建工作。

泉州市

組織召開督促網絡餐飲服務平臺及入網餐飲服務提供者履行主體責任防范餐飲浪費行政指導座談會，發布《泉州市網絡餐飲服務平臺履行主體責任防范餐飲浪費提醒告誡書》，向美團、餓了么等網絡餐飲服務平臺及肯德基、必勝客等入網餐飲商家代表傳達了“整治臟亂差店家入駐外賣平臺問題 強化外賣商家審核監管”有關工作要求。積極發揮線上線下一體化監管作用，建立網絡餐飲長效治理機制，引導網絡餐飲服務平臺及入網餐飲商家發揮典型帶動引領作用，助力營造“厲行節約、反對浪費”的文明消費環境。

晉江市

多措并舉組織開展制止餐飲浪費專項行動。積極開展文明餐桌宣傳，張貼“惜糧食、用公筷、不吸煙、講文明”桌貼（桌牌）近1.1萬張。強化監督檢查，將反食品浪費與食品安全監管工作協同推進，加大對食品生產經營單位落實反食品浪費情況的監督檢查力度。開展工作試點，聯合市教育局，積極探索轉辦學校食堂供餐方式，由傳統的盒餐改為桶餐，學生按個人實際需求自主打餐、自備餐具、餐具打包回家清洗，有效制止餐飲浪費。

三明市

舉辦“倡導文明用餐 制止餐飲浪費”活動，提醒廣大餐飲經營者注意防范食品安全風險，引導其積極履行社會責任，進一步抑制餐飲浪費行為，持續深化文明餐桌行動。餐飲企業代表承諾加強企業自律，爭當制止餐飲浪費的踐行者，營造節約氛圍、倡導光盤行動；在醒目位置張貼擺放制止餐飲浪費標識，引導消費者按需適量點餐、取餐，主動提供打包服務，提供“半份餐”“小份餐”，以實際行動踐行勤儉節約、反對餐飲浪費的新風正氣。市區30余家主要餐飲企業代表在“倡導文明用餐 制止餐飲浪費”承諾墻上鄭重簽字。

南平市

建陽區

組織開展制止餐飲浪費專項行動，并根據《中華人民共和國反食品浪費法》，開出了南平市首張“反食品浪費”處罰決定書。執法人員還在檢查中發現，建發悅城商圈某西餐廳未在醒目位置張貼、擺放反食品浪費提示，違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款，依據第二十八條規定，執法人員對其違法行為下達責令改正，并予以警告的當場行政處罰決定書。

莆田市

荔城區

引導、督促餐飲服務單位切實履行主體責任和社會責任，加強主體意識，履行制止餐飲浪費社會責任，開展自查自糾，主動引導消費者正確使用定量取餐、按需進食，并將制止餐飲浪費納入食品安全日管控、周排查、月調度內容。

城廂區

有機融入全國文明城市、文明城區、省級文明單位等各項創建活動，結合開展“公筷公勺行動”“光盤行動”“文明餐桌”等行動，突出勤儉節約要求，要求餐飲企業設立“拒絕浪費”提示牌，提供“半份菜、半價菜”“小份菜、適價菜”等點餐服務，有效引導消費者適度合理點餐，提高厲行勤儉節約、反對鋪張浪費意識。培訓餐飲從業人員242名，印制分發“光盤行動”“文明餐桌”宣傳海報、桌貼、桌牌等宣傳品1850多份。

涵江區

督促全區餐飲服務經營者開展自查，將制止餐飲浪費納入食品安全日管控、周排查、月調度。督促餐飲經營單位履行制止餐飲浪費社會責任，指導餐飲服務經營者落實《反食品浪費法》各項措施，全面張貼宣傳海報1000余份，引導文明理性消費，主動提醒顧客“適量點餐、剩餐打包”。督促經營主體加強對原料采購到餐廚廢棄物處置全過程的把控，減少原材料采購、備料中的浪費，按照就餐人數定量按需備餐，避免浪費。

龍巖市

強化制止餐飲浪費管理，將反餐飲浪費與餐飲食品安全監督檢查同步開展，加大監督檢查力度，加大宣傳培訓力度，指導餐飲服務經營者依法落實各項措施。發現存在餐飲浪費行為的餐飲服務經營者7家次，整改違反《中華人民共和國反食品浪費法》問題7個。指導龍巖市消費者權益保護委員會、市餐飲行業協會、龍巖市烹飪協會和市食品行業協會聯合向全市餐飲服務經營者和廣大消費者發出《關于弘揚勤儉節約精神、制止餐飲浪費》的倡議書，積極營造“浪費可恥、節約光榮”的消費氛圍。