市場監管總局食品經營司來閩開展工作調研

日前，市場監管總局食品經營司司長陳谞一行到福建省開展春季校園食品安全及制止餐飲浪費工作情況調研。省市場監管局黨組書記、局長黃培惠會見了調研組一行。

會見中，黃培惠代表省市場監管局黨組歡迎陳谞司長一行來閩調研指導，并表示在市場監管總局的領導支持下，我省食品經營安全監管工作取得了較為明顯的成效，食品經營安全總體穩中向好。同時，希望調研組多提寶貴意見、多幫助指導，促進我省食品經營行業高質量發展。

在閩期間，陳谞司長聽取了省市場監管局關于食品流通環節、餐飲環節食品安全工作情況匯報，以及泉州市市區兩級關于春季校園食品安全及制止餐飲浪費工作情況匯報，并先后前往泉州市鯉城區開元市場監管所、泉州市實驗小學及校園周邊、泉州五中（桂壇校區）、泉州醫學高等專科學校、晉江市第三實驗小學等地進行實地調研檢查。省市場監管局黨組成員、食品安全總監張劍平，食品流通處、餐飲處負責人和泉州市市場監管局領導陪同調研。

調研組深入查看校園周邊食品經營單位及學校食堂的設備設施布局、環境衛生、食材管理、加工制作、食品留樣管理、餐飲具洗消、人員健康管理等環節的管控情況，詳細了解學校食堂執行“日管控、周排查、月調度”食品安全主體責任工作機制情況及在制止餐飲浪費方面采取的措施，現場對存在的問題提出整改要求。調研組通過與學生們共進午餐，面對面交流聽取學生們對午餐質量的評價以及對學校食品安全工作的意見建議。

陳谞司長充分肯定了福建省食品經營安全監管工作，并對下一步工作提出三點要求：

要深入學習貫徹習近平總書記關于食品安全的重要指示精神，堅決落實“四個最嚴”要求，提高政治站位，進一步增強做好食品安全工作的責任感緊迫感，堅持問題導向，推動食品安全高水平治理，持續推進制止餐飲浪費工作；

要強化落實食品安全“兩個責任”，夯實責任鏈條，層層傳導壓力，嚴格落實屬地管理責任、部門監管責任和企業主體責任，努力形成齊抓共管強大合力，確保各項任務落到實處、見到實效；

要把維護廣大師生生命安全和身體健康作為一項重要政治任務，樹牢底線思維，加強風險隱患排查，扎實做好校園食品安全工作，確保廣大師生“舌尖上的安全”。