三明市市場監督管理局開展節前食品安全專項檢查

為讓全市人民過一個平安、歡樂、祥和的新春佳節，守牢全域食品安全底線，2023年1月12日，三明市市場監管局二級調研員劉善坤帶領相關科室，到市區群眾關注度高、銷量大的食品生產企業、市場商超、餐館等開展食品安全專項檢查，三元區肖方杰副區長、三元區市場監管局張寧局長等參加檢查。

檢查組一行先后到福建省聚海食品有限公司、三明綜合市場、夏商百貨列東店以及經營年夜飯的梅園餐館，圍繞節日熱銷食品和年夜飯等重點經營品種，著重查看了食品生產經營環境條件、進貨查驗、貯存管理、加工經營過程控制、人員健康管理、食品安全“日管控、周排查、月調度”機制和反食品浪費措施落實、以及經營年夜飯是否存在高風險食譜、超范圍超負荷經營等情況，督促生產經營企業切實落實食品安全主體責任。

檢查組強調，食品安全關系千家萬戶，食品生產經營單位要切實履行食品安全主體責任，落實好食品安全“一品一碼”追溯信息錄入和“日管控、周排查、月調度”工作機制，確保群眾買得安心、吃得放心；屬地市場監管部門要繼續扎實落實食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動，認真細致全面排查食品安全隱患，同時也要主動幫扶食品生產經營企業發展，為企業提供更好的食品安全管理指導，為迎接祥和歡樂的春節營造安全消費的良好食品市場環境。