福建漳州市市場監管局扎實開展食品產業質量提升行動

日前，在福建美一食品有限公司生產現場，企業負責人興奮地說，通過福建省漳州市市場監管局的幫扶指導，企業生產過程得到嚴格管控，產品質量目標逐月呈現上升的趨勢，生產合格率由原來的99%上升到100%，原料驗收合格率由99.6%上升到100%，已無顧客投訴和產品報廢，為企業節約了大量的生產成本，提高了企業的整體質量效益。

這只是漳州市市場監管局幫扶食品生產企業提升質量的一個縮影。食品產業是擁有“中國食品名城”響亮名片的漳州市的一大支柱產業。近年來，漳州市市場監管局扎實開展食品產業質量提升行動，有效促進食品質量穩步提升，產業發展穩中向好，產業效益逆市上揚。2021年全市共有食品生產企業2227家，規上企業602家，產值近1700億元。

針對漳州市食品企業中小微企業占總企業數72%的實際情況，該局聚焦紓難解困，精準施策助推企業發展，結合“千名干部掛千企業”活動，深入小微企業開展質量管理體系認證提升行動，幫助企業解決生產工藝、檢驗檢測、質量管理、質量控制等難題，提升質量水平。該局聯合工信部門制定《開展小微企業質量管理體系認證提升行動實施方案》，成立小微企業質量提升工作組，遴選中檢集團福建有限公司為提升行動提供全方位技術支持。食品產業有45家符合條件并且有強烈提升意愿的小微企業參與全市提升行動。技術機構選派經驗豐富的12名專家組成幫扶小組，對試點企業進行“一對一”駐點指導幫扶，定期分析研判提升效果，累計幫助企業建立、梳理并完善管理流程及各類管理制度近650項。

該局還加強跟蹤督導工作，依托“小微企業質量管理體系認證提升行動服務平臺”，對提升行動的各工作節點進行全程把控，通過企業資料收集、數據比對、統計分析，全面客觀評估提升實效。調查統計結果表明，提升行動總體有效率達95%，其中，質量意識提升、管理制度規范完善、工藝流程優化、生產成本控制等方面提升效果明顯。

為了推進區域食品質量治理提升，該局聚焦民生熱點，狠抓小作坊試點建設。在2020年陽光小作坊項目建設基礎上，他們積極探索創新區域集中加工和監管服務的新模式，發布4批小作坊食品目錄，選擇具有地域特色產品的長泰區坂里鄉開展小作坊“云集中”加工的試點建設，建成“紅酒小作坊云集中監管區”。通過線上線下一體化，“視頻+數據”的方式對小作坊進行升級改造，實行統一區域、統一品牌、統一原料、統一檢驗、統一管理、統一銷售的“六統一”智慧集中加工的方式，來解決食品小作坊體量大、分散廣、種類多、從業人員素質不高的監管難點，以及政府用地規劃劃撥難、基層監管人員少的痛點，打通小作坊食品“最后一公里”的安全。該項工作不僅帶動了鄉鎮留守人員的再就業，而且讓傳統食品加工技藝得到傳承與宏揚。

為了推動食品產業轉型升級，漳州市市場監管局結合漳州市委市政府“千百億產業培育行動計劃”，出臺支持食品生產企業做大做強22條措施，從推進商標提質增效、實施產業龍頭帶動等多方面幫促食品企業高質量發展，按照梯隊扶持原則建立健全各級政府質量獎培育資源庫，引導食品龍頭企業積極申報2022年度漳州市政府質量獎。

該局還聯合漳州市科技局、工信局等政府部門和高校等組建“新型食品品質控制優化”團隊科技特派團38個，投入科技特派員工作經費62萬元，派出150名食品領域中高級人才掛鉤幫扶60多家重點食品企業，協助創新主體開展研發活動、加速技術推廣和成果轉化、提供科技創新管理；新增2家省級新型研發機構，建成涉及食品領域的技術創新平臺4個，組織實施涉及食品領域的科技計劃項目8個，充分發揮科技創新在食品生產領域的示范、引領和帶動作用。與此同時，該局也采取一系列措施加強源頭治理、全程監管、風險排查，圍繞食品安全突出問題，深入開展攻堅行動，堅持守牢食品安全底線。

經過大力開展質量提升專項行動，2021年漳州市完成食品監督抽檢2.24萬批次，合格率98.46%。在福建省對漳州市食品安全滿意率考核中，該市位居全省第三。其食品工業克服疫情影響實現逆勢增長，至2021年底，全市食品規模工業產值約占全市四分之一，占全省食品規模工業產值四分之一，居全省第一。在國務院食安辦公布“第四批國家食品安全示范創建推薦城市名單”中，漳州市是福建省唯一入圍的城市。

漳州市市場監管局有關負責人表示，漳州市下一步將著力開展“國家食品安全示范城市”創建，持續推進質量提升行動，推動該市食品產業提檔升級，實現高質量趕超發展。