周寧高山茶：流韻千年 再展雄風

周寧縣為了走出茶產業身陷基地大、企業小，原料產量大、產值小的窘境，提出“保持原有三分之一、改植三分之一名優茶、新植三分之一烏龍茶”的三三制結構；制定了《周寧縣2005—2014年茶產業發展規劃》《關于扶持茶葉支柱產業發展的若干意見》等文件；加快建設無公害茶園和現代標準生態茶園步伐，著力打造高山生態茶葉品牌。

從2006年起，周寧縣財政每年拿出40萬元，通過貼息貸款等方式，支持茶葉企業發展精深加工和創立品牌。

該縣在引進茶園管理新技術的同時，通過補助不斷鼓勵茶農改良低產茶品種，建現代生態茶園。“自從將茶園升級為有機生態茶園后，每戶茶農年均增收6000元以上。”瑪坑鄉首章村村民繆申菊說。

為破解傳統茶業經營分散、效益不高的問題，首章村牽頭成立了茶葉專業合作社。合作社對茶園實行采摘、施肥與用藥“三統一”，茶葉加工推行清潔化、規模化、集約化生產，并設定最低保護價，銷路則由村在外茶商負責。

首章村茶業變遷映射了周寧縣的茶業發展之路。2018年，周寧茶產業鏈綜合產值8.62億元，同比增長8.6%。今年截至上半年，該縣共生產干毛茶約5640噸，同比增長約7.94%，毛茶產值2.58億元，同比增長約7.5%，優良品種茶園面積已拓展至3.5萬多畝，完成茶廠清潔化改造項目56個，完成有機茶園建設1800畝。

“周寧縣正致力于打造一批標準化生產基地，一批清潔化、標準化加工車間，一批茶旅結合基地，一批制茶非遺傳承人，一批營銷服務團隊。”周寧縣茶業局局長周敦江說。

周寧縣不斷加大茶產業扶持力度，出臺《周寧縣培育“百千萬億”產業推進鄉村振興的實施方案》《周寧縣茶旅示范基地評定標準》等政策，加快現代標準生態茶園和茶旅基地建設步伐；深化茶葉質量安全管理，建設“一品一碼”茶葉質量安全可追溯體系；推進茶葉生產技術水平提升，不斷加強與省農科院的院地合作，邀請專家深入實地開展技術推廣工作，舉行茶葉技術培訓班；扶持有機茶園發展、綠色技術模式推廣以及物聯網智慧茶園、清潔化廠房、電商商務平臺等項目建設。

茶葉專家在比較茶葉品質。福建日報記者黃起青 攝

再樹品牌

良好的茶葉品質為品牌打造奠定了堅實基礎。2008年，周寧縣成立了茶葉協會，“官司茶”被列入福建省茶樹優異種質資源保護與利用的對象。兩年后，“官司茶”成功申報國家地理標志證明商標。2017年，周寧發布了“周寧高山云霧茶”團體標準，為保護周寧高山云霧茶公共品牌提供有力保障。

為推廣品牌，周寧縣不斷完善獎勵機制。2010年，該縣設立名牌發展專項資金，對獲得中國名牌產品、中國馳名商標的企業獎勵50萬元，對獲得福建省名牌產品企業獎勵10萬元。

另一方面，周寧縣通過實施營銷、宣傳、文化等手段，擴大“周寧高山云霧茶”公共品牌知名度，利用“政府搭臺、文化開道、經貿唱戲”等形式，精心策劃組織和參與全國、省、市重大茶類活動，還以“周寧高山云霧茶”杯斗茶賽、高山茶品鑒會等茶事活動，促進茶葉品質提升，提高茶葉美譽度。

周寧舉行茶葉機采培訓會。福建日報記者黃起青攝

“通過組織參加各地的茶博會及斗茶活動，不僅推廣了‘周寧高山云霧茶’品牌，我們這些周寧茶企也得以不斷地對標先進、補足短板。”福建海霧茶業發展有限公司徐仙仙說。

目前，該縣已發展茶園10.7萬多畝，茶農人均茶葉年純收入約8000元，帶動全縣70%的農戶增產增收，發展茶葉企業95家、茶葉專業合作社36家，打造國家地理標志2枚，茶樹品種“官司菜茶”“湯家山菜茶”“祖垅野生茶”等被列入福建省茶樹優質資源保護品種。

（來源：福建日報記者 莊嚴 通訊員 黃起青 文/圖 《周寧高山茶：流韻千年 再展雄風》）

（東南網記者黃智超整理）