漈頭古村

屏南縣棠口鄉漈頭村，古稱龍漈鄉，位于屏南縣中部，距縣城6公里，屏寧二級公路穿境而過，距離京臺高速屏古連接線互通口僅1.5公里，離即將施工建設的衢寧鐵路屏南站13公里。全村812戶4176人，土地總面積31平方公里。該村氣候宜人，清山綠水，自然景觀優美，風景如畫，古村風韻長存，且鯉魚溪長年游人如織，每年游客約20萬人，且有逐年增長之勢。

漈頭村始建于唐僖宗乾符三年（公元876年），至今千余年歷史，具有深厚的文化沉積和文化底蘊，民情民風純樸。自古以來，漈頭村人杰地靈，人才輩出，僅明、清兩朝科舉人才達200多人，其中有參與編撰明朝《永樂大典》的黃童，頗受林則徐關注的“叔侄兩進士”張方矩、張正元，“父子兩琴堂、夫婦同百歲”張永衢夫妻及其子張欽孟，“父子三貢生”張永芳、張欽周、張欽濤，“夫婦百齡、五代同堂”等事跡，是屏南古代“四大書鄉”之首，素有“屏南好漈頭”之美譽。

漈頭村2011年被住建部和國家文物局評為中國歷史文化名村，2012年被住建部、文化部、財政部列入首批中國傳統村落名錄，擁有國務院公布的國家重點保護文物百祥橋、國家級非物質文化遺產名錄項目“屏南平講戲”、還有省級文物保護單位石牌坊群，以及市級文物金造橋等。悠久的歷史蘊藏積淀了深厚的文化，如科舉文化、耕讀文化、武術文化、戲劇文化、廊橋文化、民俗文化、飲食文化、醫術文化，展現了別具特色的地域文化。深厚的文化積淀留下了眾多的歷史文化遺跡和人文古跡，有明清以來的洋樓街巷、橋梁路亭、宮廟、宗祠、民居、古遺址、古墓葬、古碑刻等，數量達104處，保存較好的文物與重要歷史建筑等共57處，其中著名的文物保護單位有百祥橋、金造橋、清晏橋、石牌坊群、黃童墓、慈音寺等。民間文物典藏豐富，僅耕讀文化博物館收集的民間文物、古物就有近萬件，其中有各類古匾額10多面，古梧桐楹聯160多幅。較為完整地保留了明清以來各個歷史時期傳統風貌和地域特色，蘊藏著豐富的歷史信息和文化景觀，是中華民族農耕文化留下的具有重要傳承價值的寶貴遺產，是屏南歷史文化名村的杰出代表，也是不可再生的、潛在的旅游資源。特別值得一提的是漈頭扁肉，據傳在清朝年間，凡知縣到漈頭都要嘗一碗漈頭扁肉。漈頭扁肉的皮、餡都得嚴格按名師的配方，皮薄、柔韌、潤滑，肉餡色質鮮純、香噴，高湯都要用老鴨、豬頭骨熬制，特別清甜。烹飪過程非常講究“色、香、味”。當你靠進扁肉店，就覺得香氣撲鼻，食欲大振，吃后都稱贊味道可口，名不虛傳。