螃蟹打興奮劑？ 水產批發戶稱“傳言”不可信
| 2014-09-10 10:11:54??來源：東南網 責任編輯：康金山 我來說兩句 |
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釋疑 多種情況可出現“針孔” “螃蟹表面出現針眼大小的孔洞，有可能是螃蟹在生長過程中，由微生物侵蝕造成的，比如不少螃蟹外殼都會寄生貝類等;此外，蟹殼的兩端和鉗子都很尖，在運輸的過程中相互碰撞也可能導致出現‘針孔’。”福州水產工業協會林會長表示，發現螃蟹的上述情況時，可以放心食用。 畢業于廈門大學生物系的蔡嘉力博士在接受媒體采訪時也表示，“網上的螃蟹注水觀點并不符合科學。”他說，買來的螃蟹都是活物，在市場上也浸泡在水中，會自主調節體內的水分，就算強行灌入高密度鹽水增重，也只會破壞螃蟹的臟器導致螃蟹更快死亡。 蔡嘉力博士說，網上流傳的打興奮劑刺激螃蟹活動的言論更是站不住腳，在實驗中給螃蟹注射氫氧化鈉等化學藥劑確實會瞬間刺激螃蟹的活動，但同樣也會導致螃蟹在很短的時間內死亡。 |
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