高溫可殺死禽流感病毒

對于近期出現(xiàn)的H7N9禽流感病毒事件，農(nóng)業(yè)部副部長牛盾在博鰲亞洲論壇接受采訪時表示，H7N9禽類感染疫情可控，未大量捕殺禽類。農(nóng)業(yè)部新聞辦昨天發(fā)布消息，國家首席獸醫(yī)師于康震表示，雖然到目前為止尚不知道H7N9禽流感病毒的傳播機(jī)理，但有一點很明確，禽流感病毒的抵抗力非常弱，高溫可以殺死病毒。

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禽流感疫情可控未大量捕殺禽類

近期出現(xiàn)的H7N9禽流感病毒事件成為大家關(guān)心的話題，對此，農(nóng)業(yè)部副部長牛盾表示，目前疫情處于可控范圍內(nèi)，只在4個省發(fā)現(xiàn)禽流感疫情。政府采取相關(guān)措施，凡是發(fā)現(xiàn)禽流感病毒的禽肉市場，就將其關(guān)閉，沒有疫情再重新開張。

“對禽肉的消費按三個原則：消費者要在正規(guī)的禽肉市場去購買產(chǎn)品；購買經(jīng)過檢驗檢疫系統(tǒng)檢測過的禽肉產(chǎn)品；在今后的禽肉消費中，加工成全熟的產(chǎn)品，不要吃半生不熟的產(chǎn)品，此外注意室內(nèi)多通風(fēng)，多清潔，洗手，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，安全是可以保證的。”牛盾說。

網(wǎng)傳多地大量捕殺禽類，對此，牛盾稱現(xiàn)在關(guān)閉的市場少，H7N9是低致病性禽流感，目前尚未形成流行性傳染，沒有大量捕殺禽類。

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病毒抵抗力很弱高溫下可以滅活

國家首席獸醫(yī)師于康震說，目前，不能排除在其他地方或其他動物中監(jiān)測到H7N9禽流感病毒的可能性。根據(jù)農(nóng)業(yè)部要求，各地正在開展動物H7N9禽流感疫情排查和病毒監(jiān)測工作。已經(jīng)確診人感染H7N9禽流感病例的省份，正在對患者所在地和周邊地區(qū)的活禽交易市場、養(yǎng)殖場戶開展重點監(jiān)測，相關(guān)樣品采集檢測工作正在進(jìn)行中。如果監(jiān)測到動物感染H7N9禽流感病毒，將采取果斷措施，消毒滅源，消除隱患。

雖然到目前為止尚不知道H7N9禽流感病毒的傳播機(jī)理，但有一點很明確，禽流感病毒的抵抗力非常弱，高溫可以殺死病毒，所有正規(guī)渠道購買并且烹調(diào)熟透的禽肉是安全的。

同時，要注意幾點：建議從正規(guī)的市場、超市購買禽類產(chǎn)品，加工、保存時要注意生熟分開，接觸禽類或禽類產(chǎn)品后立即洗手，不吃病死的家禽。

此外，于康震還特別提醒獸醫(yī)和從事畜禽飼養(yǎng)、捕捉、屠宰、儲藏、運輸、經(jīng)營等工作的人員，要加強(qiáng)自我防護(hù)，采取必要的衛(wèi)生措施。