東南網-海峽導報9月5日訊（記者 曾毓慧 文/圖） 這是一個絕佳的品牌推廣舞臺：一度失傳的廈門百年老字號小吃，借一場盛會助力，抖擻精神整裝門面，從千年古城的老巷里，迅速拉開了在國內擴張的版圖；這是一個親民的全球貿易盛會：即便你身上只有幾萬元“閑錢”，但請相信，盛會的大門始終為你敞開著。在這里，小資本博得大市場，是一個可以實現的創業夢想。

上億元的成交大單，固然是官方盛會引為驕傲的資本；但不可否認的是，一場又一場的“草根”對接會，則在向外界傳達著一個信息：能容納超大半個世界商機的投洽會，也在刻意放低“身價”，吸引著越來越多的“草根”掘金者。

發家樣本：

本土小吃 開遍大半個中國

在投洽會展廳，最吸引人的未必是大項目。從歷屆投洽會來看，一批中低投入的連鎖企業，如本地小吃、小飾品、茶葉店，都更受市民青睞。

從2003年開始，每年的投洽會從開館到收攤，展廳里總有一個執著的身影。此人名叫蔣才建，現是廈門沃頭中餐有限公司的董事長。

沃頭蠔干粥曾一度失傳，最近這幾年才如雨后春筍開遍全國。回憶起這輪大擴張，蔣才建總要“歸功”于投洽會。