2010年第一次組織了全國范圍內的食品安全風險監測工作，通過對67種食品、12萬余份樣品、157個項目的監測，獲得了大量翔實的監測數據，為食品安全風險評估和食品標準的修訂提供了科學的依據。

　　四是抓好食品安全整頓工作，按照國務院統一部署，2009年6月衛生部牽頭成立了15個部門組成的全國食品安全整頓工作辦公室，建立了部門會商，聯合發文，應急集中辦公等協同機制，細化任務分工，狠抓任務落實，組織督查指導，強化整頓責任，組織查處了一批食品安全重大違法事件。

　　下一步衛生部將繼續認真履行職責，會同有關部門貫徹落實國務院2011年食品安全重點工作，加快食品安全標準的清理修訂工作，加大食品安全標準的宣傳貫徹力度，認真組織開展2011年食品安全風險監測計劃，加強食品安全風險監測能力建設。

　　最后，我們希望通過本次論壇大家能夠深入分析我國食品安全現狀和問題，充分認識我國食品安全工作任重道遠。各方需要共同的努力，進一步提高食品生產經營者的法律意識和誠信水平，提高廣大人民群眾的食品安全意識，努力營造人人關心食品安全，家家享受健康生活的良好的社會氛圍，共同攜手保障全社會的食品安全。最后，預祝本次論壇取得圓滿成功，謝謝大家！