食品安全動搖臺灣人信心

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5月26日，臺灣高雄市一家賣場的工作人員將運動飲料下架。新華社發

短短一周內，一種化工業用劑“塑化劑”突然闖入臺灣食品業界，并打翻了全臺的飲料、保健品市場。

截止本報記者6月1日發稿時，臺灣已被發現受塑化劑污染的產品超過500項，其中更有“統一”、“白蘭氏”等知名品牌。

“這是我30年來看過的最嚴重食品摻毒事件。”臺灣大學食品研究所教授孫璐西說。

誰讓黑心商逍遙30年？

這種擔心在黑心商、昱伸公司負責人賴俊杰的一番表述后，升級為憤怒。

賴俊杰被扣查時曝料稱，他20多年前當學徒時就是用有毒塑化劑來調制起云劑。賴還透露，其師傅最初采用另一種毒性更強的塑化劑鄰苯二甲酸二辛酯（DOP），后來才改用DEHP。

“懵懂吃毒30年？”不解的臺媒追問：“為何此時才發現問題？”

一位不愿具名的業者指出，早在20多年前，臺灣市面上就出現添加DEHP的起云劑，當時這些加料的起云劑，顏色濃純潔白，賣相很好，更重要的是，保存期限較使用棕櫚油制成的起云劑還多六、七個月。而且同樣的劑量，DEHP起云劑可稀釋、調配于飲品的量更多，以致許多業者都想知道“如何制造高質量起云劑？”

“美觀、耐用是不法商品贏得市場優勢的主要原因。”合法生產起云劑的味特香料企業董事長鄭清竹解釋道，許多天然植物油存放一段時間后都會出現一股“臭油”味，所以有毒起云劑的穩定度得到不法商家“青睞”。

當批評聲涌向臺灣食品監管部門時，食品藥物管理局副局長許銘能也有苦衷。據他介紹，1999年以前，臺當局并未將塑化劑DEHP列入毒性物質，業者可能有些配方使用DEHP；作為毒物列管之后，當局確實沒想過有人把它加入起云劑中使用，這次檢出純屬意外。

“（指責臺當局之余，）那些長期使用昱伸公司起云劑的公司難道就沒責任嗎？食品業、尤其是那些知名大品牌，品質管理當有一套嚴謹的流程，采購原材料時難道就只要找比較便宜的供應商就好？”臺灣《中國時報》發表社論認為，塑化劑風波應讓聲稱“受害者”的知名品牌認真反省，“當少數的幽暗人性與集體放任結合，可以帶來多大的禍害。”

據臺檢方掌握的消息表明，多年來賴俊杰行事低調，公司連塊招牌都沒有。附近鄰居表示，常聞到工廠前門飄出陣陣香味，但工廠后門的味道卻是又臭又刺鼻，他的廠內約有4到5名員工，且都是上了年紀的婦人，一直都不知道他們在生產什么東西，直到新聞播發。當年，昱伸公司因低價搶攻市場成功，每月光是起云劑的營業額就超過300萬元新臺幣，未扣除營運費用的毛利約30萬元，昱伸已成全臺最大起云劑供貨商，生意版圖還擴展至大陸和越南，與昱伸生意往來的飲料和乳品制造商至少有40家。

鑒于臺灣有毒起云劑生產鏈已存在多年。有專家建議，大陸相關部門也應對相關食品進行排查，并對消費者的血液進行抽查調查，以確認危害性及危害范圍。