■回應

質檢總局要求嚴查

晨報訊（記者王海亮）國家質檢總局昨天針對上海“染色饅頭”作出回應，稱要嚴查嚴辦生產企業的違法行為。國家質檢總局新聞發言人李元平昨天表示，質檢總局已明確要求上海市質監局嚴查嚴辦，堅決打擊，絕不手軟。

■追訪

京城超市饅頭普遍現做現賣

晨報訊（記者肖丹）記者昨日走訪京城超市后發現，各家超市幾乎都有主食廚房，饅頭都是現場制作現場銷售，消費者對制作細節可以一覽無余。超市方面表示，這些主食基本是按照銷量生產的，寧可賣斷貨，也不會出現大量剩余。

一部分超市也有外面公司配送的饅頭在銷售。工作人員均表示，過期或者剩余的產品將返還給廠家。物美集團新聞發言人富宇表示，物美系統的各家超市已展開自查。與上海超市的銷售模式不同，京城零售業的主食廚房都是單獨簽訂運營合同，獨自管理。“超市不允許主食廚房銷售過期食品，所以這些主食廚房基本是按照市場銷量生產，寧可賣斷貨，也不會出現大量剩余。”富宇表示，除了超市平日的自查、抽查，工商、衛生防疫等政府部門的監督也非常嚴格，一般不會出現非法食品添加劑和摻假的情況。