隨著調查進展，相關涉案人員也開始依法依紀受到處理。河南省食品安全領導小組辦公室主任、河南省衛生廳廳長劉學周介紹，目前已依法控制１５人，開除公職６人，免職４人，停職檢查５人，其中包括孟州、沁陽、溫縣三縣（市）的畜牧局局長。

據了解，濟源雙匯公司已于１７日起召回市場流通產品。截至目前，已召回肉制品２０００多噸、冷鮮肉７０多噸。

“完備”監管體系緣何“掉鏈子”？

面對持續升級的“瘦肉精”丑聞，雙匯集團１６日、１７日接連發表公開聲明，除了對消費者表示歉意外，集團公司還作出決定：對濟源雙匯總經理、主管副總經理、采購部長、品管部長予以免職；要求下屬所有工廠，加強各環節的質量控制，嚴格把關，確保產品質量；將每年的３月１５日定為“雙匯食品安全日”，把食品安全落實到每一天。

在這家中國最大的肉類加工品牌的官方網站上，和上述聲明同樣醒目的，還有其“誠信立企、德行天下”的承諾與標榜。昔日頭頂光環的明星企業，為何轉眼即深陷泥潭而難以自拔？記者調查發現，在雙匯集團態度曖昧的聲明背后，隱藏著看似完備實則脆弱的食品安全監管鏈條。

針對公眾普遍關注的“十八道檢驗”一事，雙匯集團董事長辦公室一位工作人員介紹，這些程序確實都有，但只是就企業內部加工環節而言。而據記者調查了解，恰恰是執行國家有關檢驗的硬性規定不力、以“抽查”取代“普查”，才導致了有害豬暢通無阻。

據了解，早在２００２年農業部就明確禁止在養殖業使用“瘦肉精”。２００９年３月，河南省畜牧、商務、工商、食品藥品監管、公安等多個部門聯合下發文件，要求強化“瘦肉精”監管。按照職責分工，其監管的環節依次為：養殖、屠宰、流通、藥品銷售以及相關案件偵破等。