第7屆全省運動會于1978年10月25日至11月6日在福州舉行。參加比賽的有福州市、廈門市、莆田、晉江、尤溪、龍巖、三明、建陽、寧德等7個地區及福州鐵路分局、福建高等院校等11個單位1889名運動員。大會進行了田徑、游泳、足球、籃球、排球、乒乓球、羽毛球、體操、舉重、武術、棋類、射擊等12個項目的比賽。比賽結果：有1人3次破3項舉重全國紀錄；1人1次平1項射擊全國紀錄；5隊5人11次破6項游泳省紀錄；5人18次破6項舉重省紀錄；13隊破8項、36人49次破16項射擊省紀錄；還有3人4次破全國少年紀錄，1人1次平全國少年紀錄。

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