空氣溫度達到或超過35℃以上時稱為高溫。

高溫是一種災害性天氣，這種天氣會對人們的工作、生活和身體產生不良影響，研究指出，當氣溫達到30-34度時，人體生理活動開始受到影響，當氣溫達到35度以上時，人體的調節功能大減，容易出現疲勞、煩躁等，由于外界氣溫過高，導致人體內部代謝失衡，易發生“高溫病”，一是因體內產生的熱量積蓄過多而中暑的“熱射病”；二是在烈日下曝曬易導致腦膜和大腦充血、出血、水腫等的“日射病”；三是中暑虛脫的“熱痙攣”。同時，高溫時期是腦血管病、心臟病和呼吸道等疾病的多發期，死亡率相應增高，特別是老年人的死亡率增高更為明顯。因此，高溫時節的保健，尤其是老年人的保健十分重要。

眾所周知，人類的體溫是恒溫的，那么為什么在風和日麗的春天或金風送爽的秋天感覺舒適，而在炎炎盛夏便很難受呢？這是由于不同的溫度對人體生理活動的影響不同，高溫對人體溫度的調解不利，在正常情況下，人體是通過傳導、對流、輻射和水分蒸發來調節體溫，使之適應外界和內在的條件。在高溫天氣里，人體散熱困難，出現鹽水代謝失衡，雖然多個器官參與降溫，但汗腺排汗功能趨于衰竭，人體的體溫調節功能受到限制，多余熱量仍積蓄在人體內而引發中暑，由此可見，高溫是一種災害性天氣，特別是持續性高溫，對人的健康危害很大。