根據網絡投票情況，權威專家再次對主題口號、吉祥物進行評選，并組織有關作者對主要入圍作品進行了反復修改。最終，蔡紹華創作的“寧寧”被選定為茶博會最佳吉祥物，由林射奇等人設計的“茶道寧德，緣結兩岸”成為茶博會主題口號。

最佳吉祥物“寧寧”是以一片清新的茶葉為設計元素，采用擬人化手法，設計簡潔，線條流暢，造型舒展，形象生動，活潑可愛，歡樂時尚。吉祥物主色調采用綠色元素，突出了“生態、健康、和諧、可持續”理念。取名“寧寧”，寓意著海峽兩岸牽手和平、共享祥和美滿，也蘊含茶道中“寧靜、寧和、純潔、雅致”的境界，同時也指本屆茶博會的主辦地在寧德。

主題口號“茶道寧德，緣結兩岸”也是萬里挑一，深受評委和網友的喜愛。

“茶道”是眾所周知的，它幾乎囊括了茶文化、飲茶美學、茶事茶史等方面的內容，而“寧德”在這里既是地名———第三屆海峽兩岸茶博會的舉辦地———寧德市，同時“寧德”又概括了茶道的最高境界———“寧靜、寧和、德正、尚德”。“緣結兩岸”蘊含了第三屆海峽兩岸茶博會的主題———兩岸同胞以茶為緣，以茶為媒，密切交流合作，共謀和諧發展的愿景。