寧德網(wǎng)消息 （記者 鄭巧星） 又到新茶飄香時(shí)，較之陳茶，清香醇和的春茶不僅提神醒腦，還能驅(qū)散體內(nèi)寒邪。但春茶并非越新鮮越好，有關(guān)專家提醒愛(ài)茶人士，如飲茶不當(dāng)，不僅沒(méi)有保健效果，反而會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不良影響。

所謂新茶，是指由當(dāng)年春季采摘下的鮮葉加工而成的茶葉。清明之前采摘的茶，被稱為明前茶；谷雨前采摘的茶，被稱為雨前茶。這兩種茶，因其品質(zhì)優(yōu)良，常被視為茶中珍品。新茶上市，有人為了嘗鮮，爭(zhēng)相購(gòu)買明前茶、雨前茶，但其實(shí)“茶葉越新鮮越好”的觀點(diǎn)是一種誤解。并非所有的茶葉都是越新鮮越好，如普洱茶、黑茶就是越陳越好。即使是追求新鮮的綠茶，也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝。最新鮮的茶葉營(yíng)養(yǎng)成分不一定是最好的，不少飲用新茶后會(huì)出現(xiàn)頭暈失眠、四肢無(wú)力、胃痛腹脹、便秘等一系列不良反應(yīng)，這就是常說(shuō)的“醉茶綜合征”。

這是因?yàn)椴烧碌男迈r茶葉若沒(méi)有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置，新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)含量較高，易使人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮，這尤其對(duì)神經(jīng)衰弱、心腦血管病人十分不利。所以購(gòu)回新茶后不可急于飲用，更不能多飲，起碼要存放半個(gè)月后，待茶中的多酚類、醛類、醇類物質(zhì)發(fā)揮或氧化掉一部分，咖啡因、生物堿或芳香物質(zhì)的活性降低以后，飲用起來(lái)才比較安全。