寧德網消息 (樓明賢) 世界三大無酒精飲料之一茶是國飲。博大精深的中華茶文化深入人心。茶葉乃茶樹的嫩葉經科學工藝精制而成。歷史上，唐朝茶圣陸羽嘔心瀝血著《茶經》，系統地研究中華文化瑰寶之一的茶文化精髓。明朝學者洪應明著語錄體人生大書———《菜根譚》，其中不乏茶文化之內容。“一生清福，只在碗茗爐煙。真味只是淡，淡泊是高風。”“濃艷的滋味短，清淡一分自悠長一分。”高僧悟道“茶禪一味。”日本人善于吸收外來文化精華。中華茶文化傳入日本形成了以“和、敬、清、寂”為其神髓的茶道。茶道使飲茶者自我修養升華。茶葉可以作為社交潤滑劑。有事邁入辦公室，清茶一杯，邊喝邊談，氣氛融洽。探親訪友，請坐、泡茶，并配上瓜子、糖果等小吃，發展友情、親情。我是醫生，不沾煙酒，卻與茶結緣。

記得早年，我生活在農村，由于條件艱苦，從未喝過茶，即使在大熱天也不例外，也不喝開水。渴了，喝水缸里的生水。第二天一早，兩只眼睛腫脹不舒服。后來到了著名茶鄉———松陽。當地習俗，初來乍到，去做客，老百姓熱情好客，釅茶一杯。進門先喝二道綠茶。我知道，良茶苦口利于身。茶余飯后，談興甚濃。入鄉隨俗，長久在有茶的環境里熏陶，我的喝茶水平有了長足進步，發展到今天已是嗜茶如命。請看，年消耗茶葉五千克，天天不輟，且每天四杯以上，節假日還要增量。每天上班后，先撮一把茶葉放入茶杯，開水沖泡，蓋上杯蓋。片刻開蓋，芳香撲鼻。看，一張張舒展開的茶葉徐徐沉入杯底，顏色變綠變濃了。一杯茶“咕嚕、咕嚕”幾口喝完，絕對是牛飲，醒腦提神。再沖，慢慢啜飲品茗，齒頰留香。下午也如此泡制一翻。喝茶不但提高了工作效率，而且減少了業務差錯，一舉兩得。對咖啡因敏感，有時喝夜茶后，徹夜不眠。閑來無事，干點喜歡干的事情，比如上網、逛街、訪友、看書。

隨著生活水平的提高，我對茶葉的要求也漸上檔次。炒青靠邊站，名茶家中放。酒越陳越香，茶葉卻是新鮮的好。茶具也有講究。宜興紫砂茶具是上品，龍泉青瓷茶具也不錯。一天，有位犬傷者找我要求預防性治療。她見我桌子上那只茶杯茶垢太多。愛清潔的她說：“你那只茶杯好像有點不怎么干凈。”言下之意，我心神領會。我見她踽踽離去，趕快把那只使用率甚高的茶杯洗干凈。我在“窗口”當班，不能不注意形象。通過十幾年來的實踐，我感悟到飲茶先是略帶澀的苦，后是清香滿口。品茶如同品味人生，學問大著呢。