福州評(píng)話是用福州方言說表、吟誦的評(píng)書、評(píng)話類曲種。流行于福州、閩侯、永泰、長樂、連江、福清等五區(qū)八縣以及廈門、寧德、南平、三明所屬的縣（市），在東南亞、港澳臺(tái)地匹亦相當(dāng)盛行。

福州評(píng)話的具體表現(xiàn)形態(tài)：（一）古老的鋃鐺入獄：福州評(píng)話演員表演時(shí)，除和其他評(píng)書評(píng)話類曲種一樣使用醒本。折扇外，和其他評(píng)書評(píng)話類曲種不同的是，還用一種饒鉸，其形制與戲曲和民間樂隊(duì)所用的不同。福州評(píng)話饒鈸水泡形交起較小，時(shí)片較寬較薄，音質(zhì)清脆，余音悠揚(yáng)。（二）古老的吟誦形式：福州評(píng)話特有的唱腔，也是源自唐代的俗講和宋代的說話。福州評(píng)話在現(xiàn)行的曲種分類中仍作為評(píng)書評(píng)話類。它的唱詞除訴牌是十字句（從七字到十字）外，基本上是七、八言，上、下旬，但字?jǐn)?shù)與音節(jié)的要求不嚴(yán)格。演員隨著書情節(jié)奏和自己的情感自由吟誦。確切地說，它不是唱曲，而是吟誦。（三）古老的話本體裁：福州評(píng)話話本的體裁也是古老的。它先唱【序頭】用以壓座。【正話中】有說表道白，有吟誦詞。篇尾有【結(jié)臺(tái)吟】。 （四）古老的話本題材：福州評(píng)話傳承講史、小說家數(shù)，大、小書兼容，而且歷代藝人采擷里巷新聞故事，頃刻間提破捏合，積累流傳了一系列鄉(xiāng)土?xí)浚@也是傳承唐宋說話人之遺風(fēng)，使曲種更加貼近生活，地方風(fēng)采濃郁。

福州評(píng)話是唐宋俗講，詩贊系詞話的活化石。是福州方言的一座寶庫，從評(píng)話產(chǎn)生和流行區(qū)域的歷史背景來看，佐證福建的漢族文化奠定發(fā)展于唐、宋，淵源于中原地區(qū)，對(duì)八閩文化形成史的研究、以及福州鄉(xiāng)土文化的研究頗具價(jià)值。對(duì)其保護(hù)和研究，既能弘揚(yáng)民族優(yōu)秀文化，促進(jìn)精神文明建設(shè)，還能促進(jìn)對(duì)臺(tái)港澳和對(duì)外文化交流，增進(jìn)臺(tái)港澳和旅居世界各地鄉(xiāng)親的情感，促進(jìn)各國人民的友好往來。