廈將鼓勵島內早餐工程企業設門店
來源：東南網 2012-12-05 編輯：唐麗萍

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探索早餐工程新模式，廈將鼓勵島內早餐工程企業設門店早餐車進門店或將有補貼

本報訊（記者 金川 文/圖）“每天早上買到的早餐，冷得難以下咽”，“冬天早餐車上的泡沫保溫箱作用不大，買到的早餐基本都是冷的，每次只能將就著吃一下”……這些都是昨日廈門市民在市長專線中反映的早餐工程存在的問題，廈門市商務局副局長張鳳清表示，參與早餐工程的企業目前已經在尋求新的方法保溫，同時，廈門市將大力推動島內早餐車各網點向門店發展，爭取每天早上能夠為市民“端上”熱騰騰的早餐。

政府扶持早餐車向門店發展

“廈門早餐工程有2500多個攤點，每天提供的早餐有三十多萬份。”廈門市商務局副局長張鳳清表示，早餐工程已經在廈門進行了10多年，一直走在全國前列，但目前也要在形式、品種等方面進一步提升。正如許多市民反映買到的早餐都是冷的，這一問題就長期存在早餐工程中，在冬天尤為突出，“目前，已經引起了相關部門的重視，將對早餐車進行升級，向門店發展”。

據了解，在早餐工程2500多個攤點中，有1800多個分布在廈門島內，700多個分布在集美區、海滄區等島外地區。張鳳清對此表示，由于早餐車大部分是占道經營，在早晨四五點出門后，九點收攤。“過多的早餐車難免對廈門的交通造成一定的負擔，再加上市民反映買到的早餐太冷的問題，下一步，將鼓勵經營者將各個網點逐步向門店發展。”張鳳清說，對經營者來說，成本有所增加，但政府也會給予相應的資金支持，爭取能夠為全廈門的市民提供熱騰騰的早餐。而島外各地區目前各個早餐車網點還在進一步完善，根據市場需求，再做一定的調整。

目前，廈門市早餐工程承辦企業實際經營的有早龍、黃則和、富力維3家，在廈門各個社區已經開有門店十多家。“這十多家門店經營得很不錯，都有所盈利。雖然往門店發展有一定難度，但爭取能夠為廈門市民提供熱騰騰、新鮮、品種豐富的早餐”，張鳳清表示。