白酒塑化劑超標(biāo)風(fēng)波五大疑問待解
來源：北京晨報(bào) 2012-11-21 編輯：唐麗萍

追問三：塑化劑是人為添加的嗎？

塑化劑到底是怎樣進(jìn)入到酒中的呢？一位從事食品科學(xué)研究的教授告訴記者：“應(yīng)該不是企業(yè)有意為之，如果是故意添加，超標(biāo)2.6倍這個(gè)數(shù)字太低了。”上述人士分析，由于塑化劑的分子結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，很容易被轉(zhuǎn)移，因此可能通過輸送管道溶出有害殘留物質(zhì)。

但業(yè)內(nèi)人士卻有不同觀點(diǎn)。據(jù)了解，酒中的塑化劑可能與“酒香”有關(guān)。人為在白酒中添加塑化劑物質(zhì)并非出于成本原因，但塑化劑具有很好的留香功能，不排除假冒偽劣白酒摻入劣質(zhì)香精來增香從而帶入大量塑化劑的可能。去年6月，杭州溢香源生物科技有限公司涉嫌塑化劑超標(biāo)，正是由于三種香精產(chǎn)品。

追問四：第三方報(bào)告是否權(quán)威？

據(jù)媒體報(bào)道，2011年10月31日下午，第三方檢驗(yàn)和認(rèn)證機(jī)構(gòu)——Intertek集團(tuán)的檢測報(bào)告顯示，酒鬼酒中共檢測出3種塑化劑成分，分別為鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異丁酯 (DIBP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)，其含量分別為0.49㎎/㎏、0.41㎎/㎏和1.08㎎/㎏。其中DBP明顯超出0.3㎎/㎏的標(biāo)準(zhǔn)，超標(biāo)達(dá)260%。

值得玩味的是，該媒體首選的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)是國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。但最終，國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心以沒有酒鬼酒公司開具的帶有公章的檢測介紹信為名拒絕檢測。