母嬰：零食分等級孩子吃得更健康
來源：中國江蘇網 2012-08-15 編輯：黃水來

吃零食要吃得健康。顏崇淮教授的建議無疑是培養兒童健康飲食習慣的好方法。他把燒烤、薯條、爆米花、水果等深受孩子們喜歡的零食分成了三個等級，每個等級的零食的健康程度不同，家長控制的力度也不同。

限制級食物，典型代表：油條、方便面、膨化食品類油炸燒烤食物。這類食物多采用不健康的烹調方式制作，要限制攝入。

適當食用級，典型代表：餅干、點心類，這類食物可適當食用但不宜多吃。

可經常食用類，典型代表：酸奶、水果、黃豆、地瓜，這類食品屬于可經常食用類，孩子可以多吃一些。

上海交通大學附屬新華醫院營養科主任湯慶婭說，如果把兒童的零食構成假設成一個金字塔，許多受兒童歡迎的零食都是來自食物金字塔的塔尖，如薯片、糖果、曲奇和普通軟飲料。也就是說，這些食品含高熱量、高脂肪、高糖或高鹽，必需的營養素(如鈣)的含量卻很低，所以必須限制攝入。

在2007年出版的《中國兒童青少年零食消費指南》中，早已把零食進行分類推薦給孩子和家長。您不妨參照給孩子安排零食分配。

3～5歲，多喝白開水，注意零食的食用安全，避免豆類、果凍類等零食嗆入氣管。

6～12歲，每天吃零食一般不超過3次；每次吃零食應適量，避免在玩耍時吃。

13～17歲，選擇有益健康的零食，每天食用不能太頻繁；不喝含酒精飲料；少吃街頭食品。