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      注意:嬰兒吃莧菜,當心得藍血病
      來源:瑞麗服飾美容 2012-07-26 編輯:黃水來

      專家說,該寶寶得的是藍血病,學名叫做正鐵血紅蛋白病。藍血病顧名思義就是看上去好似血是藍色的。血液的紅色是因為血紅蛋白的鐵離子而顯現紅色,鐵離子主要是用于運輸氧氣,如果這個蛋白質變性了,那就導致鐵離子無法運輸氧氣,從而造成帶血功能的障礙。帶血功能低于15%,血管會呈現很明顯的紫色,低于20%~30%就呼吸困難;低于40%~50%就心跳混亂呼吸困難;低于70%以上就有休克死亡的危險。

      莧菜含有比較高的硝酸鹽,小寶寶嘴里有比較多的菌,如綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌等。這些細菌在1歲以下寶寶口腔內比較多,容易將硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽,所以就會使寶寶有亞硝酸鹽中毒的危險,從而得藍血病。這些細菌本來對寶寶沒有危害,是有助于寶寶消化的,因為寶寶胃液的酸性還太低了,很多食物沒辦法消化。那大人為什么不容易產生這種現象?因為大人的口腔沒有這些菌,并且胃液的酸性較高。

      專家特別提醒,除了莧菜,像硝酸鉀含量高的蔬菜如胡蘿卜、甜菜頭、菠菜、花椰菜等,這些青菜也要盡量少給特別小的寶寶吃。

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