云南學生營養餐連發3起食物中毒
來源：京華時報 2012-04-15 編輯：黃水來

食堂無餐飲衛生許可證

據介紹，今年3月起，塘房鎮頂拉小學食堂承包給貴州沿河榮盛餐飲設備后勤投資管理中心經營。鎮雄縣政府通報，頂拉小學食堂無餐飲或衛生許可證，食品安全管理制度不健全最終釀成這次學生營養餐安全事件。

鎮雄縣政府稱，經過取證調查，頂拉小學食堂和承包商均無《餐飲服務許可證》或《食品衛生許可證》，同時，食堂食品安全管理制度不健全，食堂建設的位置及內部設施均達不到相關規定；承包商對學校食堂食品、食品原料及食品相關產品未建立索證索票制度，無購進驗收記錄，所供營養餐安全無法得到保障，“食堂沒儲存冷庫和運輸冷藏車，購進的油、豆瓣醬、菜都直接堆放于存放室地上。”

鎮雄縣副縣長王劍竹表示，此次頂拉小學營養餐事件也暴露出監管不到位、管理上疏忽問題。“學校的管理人員把更多的精力放在了食品供應的量上，對食品安全缺乏相應的專業知識。在管理方面，尤其是食品安全衛生方面的知識，需要更多的培訓。”