福州入選省級非遺名錄項目達53項
來源：福州日報 2012-02-08 編輯：黃水來

分別是詩鐘、茉莉花窨制工藝、田公元帥信俗、蕭氏外科和畬族山歌

福州新聞網訊 記者7日從省文化廳獲悉，省政府已正式批準了第四批省級非物質文化遺產名錄，共計74項，福州市有5個項目入選，分別是福州詩鐘、福州茉莉花窨制工藝、福州田公元帥信俗、福州蕭氏外科和羅源民俗文化研究會的畬族山歌。至此，福州市入選省級非遺名錄的項目已達53項。

詩鐘

福州詩鐘是福州人對近代中國文壇的重要貢獻，不僅造就了大批的詩人和文學家，而且創造了詩鐘文化活動，積極推動了折枝詩的創作。詩鐘活動是詩侶集體的吟詠活動，是特殊的文學創作活動，集詩歌創作和智力競賽于一體。

茉莉花窨制工藝

福州茉莉花茶香飄海內外，與其獨特的窨制工藝密不可分。福州茉莉花茶對加工技術要求高，必須抓住鮮花吐香、茶坯吸香、復火保香3個重要環節，在窨制過程中講究“干、涼、勻、快”。